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核桃葡萄干软欧包
核桃葡萄干软欧包
丽制美食
收录时间:2024-03-25 06:20:23 热度:3570℃
3张图片
食材明细
主料
高粉
350克
全麦粉
150克
糖
50克
酵母
5克
水
330克
黄油
40克
核桃
100克
葡萄干
100克
橙子皮
1个
辅料
盐
8克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
核桃葡萄干软欧包的做法步骤
1
1个橙子皮,不要白色部分,切小丁。
2
葡萄干泡半小时,泡软备用。
3
核桃150度烤10分左右,出香味即可,切小块备用。
4
后油法和面,葡萄干、核桃后加,面活至扩展阶段后,加入葡萄干、核桃揉均匀后关掉面包机,发酵两倍大。
5
平均分5份,每份大约220克,醒发15分钟。
6
整成长条形二发两倍大。
7
还有两个整成了圆形二发两倍大。
8
发酵好后先喷水再筛黑麦粉,然后割口。
9
割口发挥你的创意吧。
10
一款值得回味的软欧包。
11
非常好吃。
本次制作《核桃葡萄干软欧包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
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