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榨菜肉丝拌面

木木家常菜

收录时间：2023-01-06 10:49:27 热度：7357℃

榨菜肉丝拌面的做法

1张图片

“ 炒肉丝的时候加上一些榨菜丝提味，鲜度立马增加 ”

食材明细

主料

猪后腿肉 300克
榨菜 1小包
生抽 1茶匙
食盐 1克

辅料

干拉面 300克
料酒适量
食用油 3茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

榨菜肉丝拌面的做法步骤

1
准备好食材
2
肉切丝，榨菜切丝
3
将料酒倒入切好的肉丝里面，用手抓匀，腌制10分钟
4
将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟
5
加入生抽，翻炒均匀即可出锅
6
锅里加水煮开
7
倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用

制作小窍门

榨菜含盐量较高，所以炒肉的过程加盐很少

本次制作《榨菜肉丝拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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