菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虎皮鸡爪

虎皮鸡爪

收录时间：2023-12-04 00:48:13 热度：3760℃

虎皮鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 9个

辅料

糖 5勺
料酒 1勺
老抽 2勺
盐 2勺
生抽 1勺
醋 1勺
八角 2个
小茴香 1克
花椒 1克
葱 1段

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

虎皮鸡爪的做法步骤

1
鸡爪处理好！
2
40克水60糖熬成糖浆！
3
下入鸡爪，炒糖色！
4
油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出！
5
炸好的鸡爪！（之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了）
6
锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上！
7
最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次！
8
成品欣赏！
9
成品欣赏！

本次制作《虎皮鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

幼儿客家菜炒饭酸奶温州菜婴儿云南菜春季食谱润肠通便元宵节上海小吃江西小吃孕妇滋阴北京小吃增重增肌处暑湖北小吃