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收录时间:2024-06-01 00:26:47      热度:1439℃
拔丝山药的做法

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第一次做拔丝,感觉熬糖是关键,熬糖的时候一动不动的盯着糖的变化,就怕糊了,也没来得及拍熬糖的过程,还好熬糖很成功,没有让我失望。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 60克
  • 100ml

美食特点

拔丝山药的做法步骤

  • 拔丝山药的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 拔丝山药的做法步骤:2
    2
    山药去皮切块。
  • 拔丝山药的做法步骤:3
    3
    下油锅炸至金黄。
  • 拔丝山药的做法步骤:4
    4
    锅里放水熬糖,把糖熬到粘稠发红就立马关火,放山药进去不断翻炒,糖浆全部沾到山药上即可出锅。
  • 拔丝山药的做法步骤:5
    5
    准备一碗水,拔出来沾一下水就可以吃了。
本次制作《拔丝山药》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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