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肉沫豆角丝

收录时间：2022-08-31 20:40:57 热度：4501℃

肉沫豆角丝的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 150g
豆角 200g
姜 5g
蒜 2瓣
红椒 2/1个

辅料

生抽 1汤匙
料酒 2/1汤匙
白糖少许
淀粉 3g
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉沫豆角丝的做法步骤

1
材料准备好
2
猪肉剁成肉沫
3
调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制15分钟
4
豆角洗净，撕去老筋，斜切成段，红椒切丝，姜蒜切沫
5
锅里倒入比平时多一倍的油，放入豆角煸炒
6
炒至豆角由浅绿变翠绿，接着变深绿，表皮发皱至微焦即可盛出
7
锅里留少许油，放入肉沫
8
大火快速炒散至变色
9
放入姜末，继续炒一会
10
翻炒出香味
11
放入豆角同炒
12
加入红椒丝、蒜沫
13
拌炒均与，调入少许盐即可

本次制作《肉沫豆角丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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