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俏佳人面包

收录时间：2023-12-22 14:31:08 热度：6287℃

俏佳人面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋粉 300
牛奶 135
淡奶油 70克
砂糖 50克
酵母 3克
盐 3克
蛋白 25克
黄油 25克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

俏佳人面包的做法步骤

1
所有的材料放进面包机（盐和黄油除外）按动一个和面程序中途成团后加入盐
2
一个和面程序结束后放入黄油
3
揉到面团光滑有弹性成抻出膜来
4
在面包机里面完成第一次发酵
5
将发酵好的面团排气后等分成8份滚圆
6
将面团揉成长条
7
交叉对折成型压紧接口在烤箱完成二次发酵
8
发酵好的面团刷好鸡蛋挤上沙拉酱撒上葡萄干入预热好的烤箱内（烤箱的温度180 约15分钟）

本次制作《俏佳人面包》所使用的厨具：电烤箱

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