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莲子玉米排骨汤

御风九万里

收录时间：2024-03-17 18:50:08 热度：2346℃

莲子玉米排骨汤的做法

1张图片

“ 冬天，正是喝汤的好时节。寒冷的冬天，来碗热腾腾的汤，温暖一下肠胃。 ”

食材明细

主料

莲子 50克
排骨 500克
玉米两根
老姜两片

辅料

盐两匙

美食特点

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

莲子玉米排骨汤的做法步骤

1
莲子剥开，去除莲子心，用温水浸泡半小时
2
锅中烧水，排骨水后捞出洗净。
3
焯好的排骨备用。
4
排骨倒入电饭锅，注入适量的热水以及两匙盐，然后炖约一个小时。
5
炖排骨的过程中，将玉米洗剥干净，剁成小块。
6
排骨炖了约一个小时的时候，将玉米和莲子倒入锅中继续炖半个小时。
7
成品

制作小窍门

很多人炖汤都是后放盐调味，我是比较喜欢一开始就放盐，炖制的过程中就让咸味进入肉中，我觉得这样能让肉更好的入味。
炖汤的时候可以适量加一点点白醋，这样能更好的去腥。

本次制作《莲子玉米排骨汤》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

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