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巧克力蛋挞,因其浓郁的巧克力香味,让我深爱不已。做这个蛋挞选用可可脂含量70%的黑巧克力,味道很纯正。当然也可以用自己喜欢的巧克力,可可粉等等。当你品尝了这款蛋挞之后,一定会感叹,巧克力和奶油实在的绝配啦 ”
食材明细
美食特点
巧克力蛋挞的做法步骤
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小火加热至60度左右,把巧克力融化即可,不要煮开,60度左右的味温度即可,以免造成巧克力油水分离。
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烤箱200度预热5分钟,入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦
制作小窍门
蛋挞皮的做法请参考我前面发过的菜谱:紫薯蛋挞,里面有详细的步骤说明
本次制作《巧克力蛋挞》所使用的厨具:电烤箱