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收录时间:2023-01-07 08:48:25      热度:2674℃
鲜味猴头菇的做法

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婆婆胃不好,特意买了些养胃的猴头菇来做给她吃。猴头菇要提前用水泡软,然后再蒸上30分钟,再清洗,这样才能去掉猴头菇的苦味,发好的猴头菇再做菜,味道就很好了。

食材明细

主料
  • 泡发猴头菇 200g
  • 水发黑木耳 50g
  • 鲜虾仁 50g
  • 腊肠 30g
  • 青红椒 适量
  • 西兰花 适量
辅料

美食特点

鲜味猴头菇的做法步骤

  • 鲜味猴头菇的做法步骤:1
    1
    猴头菇提前泡发好撕成小块,黑木耳提前发好撕成小片,鲜虾取虾仁备用,腊肠切片,青红椒切片
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:2
    2
    锅中放少许油,下入姜末、蒜和腊肠炒香
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:3
    3
    放入猴头菇和黑木耳,翻炒一分钟左右
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:4
    4
    加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤,都成块状了
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:5
    5
    再添加适量的开水,加胡椒粉,中小火煨炖几分钟。
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:6
    6
    待汤汁基本收干,下入西兰花和虾仁,加盐
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:7
    7
    加少许生抽翻炒约1分钟
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:8
    8
    最后放入青红椒
  • 鲜味猴头菇的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可。
本次制作《鲜味猴头菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐  

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