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自制火腿肠

收录时间：2024-06-08 07:11:51 热度：5841℃

自制火腿肠的做法

1张图片

“ 儿子很喜欢吃火腿肠，但外面买的不敢吃啊，所以自己试着做，儿子说味道还不错呵呵。 ”

食材明细

主料

肉末 500克

辅料

生粉 100克
盐适量
糖适量
蚝油 1匙
蒸鱼豉油 1匙
胡椒粉 适量
五香粉 适量
蒜适量
姜适量
蛋清 1个
红曲粉 1克

美食特点

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

自制火腿肠的做法步骤

1
准备材料。
2
所有调料加入肉末中。
3
用手抓匀。
4
生粉加蛋清，加入水调成糊，加入肉末中。
5
抓均。
6
锡纸抹油，放入肉末整成条形。
7
卷起两头卷紧。
8
放入锅里蒸三十五分钟。
9
成品。

制作小窍门

红曲粉主要是上色用，没有可以不加。锡纸抹油是防沾。

本次制作《自制火腿肠》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：家常菜私房菜老人午餐晚餐学生

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