菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常煎豆腐

家常煎豆腐

收录时间：2023-12-27 17:00:32 热度：3473℃

家常煎豆腐的做法

2张图片

食材明细

辅料

蒸鱼豉油 20毫升
青椒几片
水 20毫升
食用油 适量
红椒几片

主料

老豆腐 400克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常煎豆腐的做法步骤

1
瞬间关火，利用余温收汁，入味
2
用相同的时间，将豆腐的另一面也变黄变焦，迅速将调料汁儿喷入锅中
3
3-5分钟左右，待豆腐一面表皮变成金黄色并稍变焦后，将豆腐逐片翻转过来，保持中小火，再煎另一面
4
将适量的油放入平底锅中加热，待油温变热，改成中小火，将豆腐一片一片平放在平底锅中煎制
5
将青红椒片倒入稀释过的蒸鱼豉油混合均匀
6
豆腐切成0.5厘米厚的片
7
蒸鱼豉油和水按1:1的比例兑好
8
原料

制作小窍门

1、无肉不欢的家庭也可以加一些肉末进去，方法是将双面都煎黄的豆腐盛出来，在锅中把肉末煸熟将煎好的豆腐再倒回锅中，和肉末一起翻炒均匀，再喷入调料汁，关火即可。2、调料中的青红椒也可换成葱姜末。

本次制作《家常煎豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童老人朋友聚餐春季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

御寒泰国菜美白鸡尾酒淮扬菜吐司山东小吃止血调理赣菜减压客家菜下午茶酸奶宴客菜福建小吃气血双补流感养颜