菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常豆腐

家常豆腐

收录时间：2024-04-24 01:39:12 热度：5227℃

家常豆腐的做法

4张图片

“ 家常豆腐是四川最常见的一道菜,其特点外酥里嫩，辣香味浓，回味香甜。 ”

食材明细

主料

老豆腐 250克
五花肉 适量

辅料

蒜苗适量

配料

郫县豆瓣 30克
料酒 5克
生抽 10克
白糖 3克
盐 2克
淀粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
老豆腐洗净，切片。五花肉洗净切片，葱姜切末，备郫县豆瓣。
2
老豆腐入锅煎制。
3
煎成两面呈金黄色。
4
煎好的豆腐。
5
坐锅入油烧热，放入肉片煸炒出油。
6
倒入郫县豆瓣，小火煸炒。
7
放葱姜。
8
煸炒均匀。
9
放料酒。
10
放酱油。
11
放盐、放糖，可大火烹一下。
12
放适量水。
13
烧开放豆腐，小火炖制，用木铲上下轻翻，使其入味均匀。
14
放蒜苗。
15
用湿淀粉勾薄芡。
16
出锅装盘。

本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人春季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

酸奶清热祛火婚宴滋润补水健脾米乳酪蛋糕补碘法国菜益智补脑养胃面条润肺止咳东北菜减压秋冬进补立春立夏