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醋溜山药

收录时间：2021-11-19 18:01:30 热度：2871℃

醋溜山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 1段

辅料

红椒 1/3个
葱白几根
姜 1小块

配料

醋 1匙
白糖少许
酱油 1匙
鸡精少许
高汤调味料 少许
骨头汤 1勺
盐适量
油适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜山药的做法步骤

1
主要材料。
2
山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3
再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4
葱切段；红椒切丝；姜切丝；
5
料汁调好备用：醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6
热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7
倒入山药片翻炒几下；
8
倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。

本次制作《醋溜山药》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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