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电饭煲可可蛋糕
电饭煲可可蛋糕
花擦擦
收录时间:2021-11-19 15:39:55 热度:3773℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
150克
鸡蛋
6只
牛奶
75克
可可粉
10克
辅料
糖
105克
玉米油
40克
美食特点
其他
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
电饭煲可可蛋糕的做法步骤
1
牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
2
鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3
40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
4
玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
5
再放入牛奶搅拌均匀
6
然后放入低粉再放入可可粉搅拌均匀备用
7
再放30克糖用打蛋器继续打发
8
放35克糖用打蛋器快档继续打发
9
打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
10
取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
11
再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里上下搅拌均匀不能划圈
12
搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡
13
放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次
14
蛋糕好后,拿出电饭煲放涼
本次制作《电饭煲可可蛋糕》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
糕点
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