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三色爆猪肝
三色爆猪肝
火镀红叶
收录时间:2021-11-19 14:55:05 热度:5653℃
4张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
茭白
适量
红萝卜
适量
青瓜
适量
辅料
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
麻油
适量
配料
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
酒
适量
美食特点
原味
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
三色爆猪肝的做法步骤
1
猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟,其他东西切片或条都行
2
热锅,爆香姜蒜粒
3
下猪肝片,中火爆至转色后盛起待用
4
原锅下点油,下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻
5
再下点蚝油、生抽与酒
6
炒透
7
把猪肝片重锅中,与其他材料爆均匀
8
撒入香菜,淋下麻油稍拌一下,关火上碟
本次制作《三色爆猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
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