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收录时间:2022-12-11 18:53:58      热度:7159℃
冬瓜鸭架汤的做法

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我特别喜欢吃烤鸭,每次外食都要选择烤鸭店,嘻嘻 ,更主要是还能把鸭架带回家,煮上一锅汤,再加点冬瓜别提多好吃啦。。。。尤其是冬天,来上一碗冬瓜鸭架汤,暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤,汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤,煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

冬瓜鸭架汤的做法步骤

  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:1
    1
    准备好鸭架。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:2
    2
    撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜去皮,切成大片。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:4
    4
    香菜洗净切碎。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:5
    5
    锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:6
    6
    倒入滚开的开水。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:7
    7
    烧开后撇去浮沫。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:8
    8
    大火烧至20分钟,汤汁奶白。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:9
    9
    加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
  • 冬瓜鸭架汤的做法步骤:10
    10
    加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。

制作小窍门

鸭架汤一定要趁热喝才够鲜美。
本次制作《冬瓜鸭架汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   夏季食谱   午餐  

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