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美味酸辣鱼

收录时间：2022-12-14 18:17:56 热度：9728℃

美味酸辣鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼 2条（约3斤）

辅料

洋葱一个

配料

郫县豆瓣酱 100g
醋 3两
葱 1根
姜 5-6片
盐 20g
糖一汤匙
酒 40ml
油 200ml

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

美味酸辣鱼的做法步骤

1
准备:鱼去鳞，去五脏，清洗干净。
2
鱼切成一寸见方块状。
3
葱切段。
4
洋葱切条。
5
油烧至八成热时，将鱼块放入油中炸鱼皮发卷捞出。
6
锅中留少许油，将葱姜放入炒出香味后放入郫县豆瓣酱，煸炒后，放入糖、酒、醋。
7
加水500ml，放入鱼块、洋葱炖。
8
炖40分钟后就可以吃了。

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜

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