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鹌鹑蛋香菇烤麸

收录时间：2022-10-26 23:39:49 热度：9548℃

鹌鹑蛋香菇烤麸的做法

3张图片

食材明细

主料

烤麸 250克
鹌鹑蛋 330克
香菇 10朵

辅料

桂皮适量
大料适量

配料

油适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鹌鹑蛋香菇烤麸的做法步骤

1
材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
2
将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。
3
将已泡发的香菇清洗一下。
4
放在案板上切开，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。
6
随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。
7
调色翻炒翻炒。
8
接着，合入切好的香菇、搁入桂皮和大料。
9
加入一些清水翻动一下煮开。
10
然后，加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味继续煮。
14
最后，煮至汤汁快要收干，即成。
15
出锅，装盘。

本次制作《鹌鹑蛋香菇烤麸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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