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2024-05-25 18:00:02
今年的最后一道菜谱。即将过去的2018年对我来说意义非凡，已经研究生毕业的女儿通过严格的招聘考试，顺利地签到西安一所重点大学从事行政工作。而我也迎来了惬意的退休生活。回顾自己多年来所走过的路，感触颇多！1989年我入职国企，1995年停薪留职。三年民营公司管理工作的历练，十八年的创业与坚守。 独特
2024-05-29 01:56:31
1备食材：虾去虾线、去须。2葱、姜、蒜洗净切末。3坐锅入油，烧热，放干辣椒和花椒煸香制辣椒成棕红色。4放虾炒匀，倒黄酒、酱油。5放葱、姜、蒜末、香辣酱、郫县豆瓣酱和十三香。6翻炒均匀放盐、糖。7加少量的水小火烧十分钟。8烧至虾入味成熟即可。
2022-08-15 01:49:23
1青菜洗净，干香菇提前用清水泡软，葱姜洗净切末。2香菇切去根部放入碗中加葱、姜末在倒入鸡汤，上笼蒸20分钟取出，沥水待用。3净锅上火烧开加盐、精炼油。投入青菜烧开沥水。4炒锅内加油烧热，放葱、姜末煸出香味，调盐。味精、下菜心炒至断生出锅。5净锅加油入葱、姜末煸炒，放蚝油、老抽、白糖、鸡汤、绍酒。6接
2021-11-22 09:56:12
1胡萝卜加水用料理机打碎去渣，备面粉和酵母。2用胡萝卜汁将酵母化开与面粉和成软硬适中的面团。3放置温暖处发酵好。4将发酵好的面团放在案板上揉匀，搓长后揪成剂子。5 将面剂子揉匀整形成馒头，饧15到20分钟。6入蒸锅中火蒸20分钟。7 馒头成熟后关火，静置3分钟再慢慢揭开锅盖。
2021-11-22 09:59:09
1备食材：肉馅中放葱姜。2放鸡蛋，倒黄酒、酱油。3放盐、胡椒粉。4调入湿淀粉。5拌匀至有粘性。6锅中倒宽油，烧至七、八成热，用手将肉馅挤成丸子入锅炸至。7期间保持中火，用长筷子勤翻动。8炸至表面焦黄按丸子的成熟度先后捞出。9炸好的丸子放入砂锅，加热水以没过丸子为准。10放葱段、姜片、八角，桂皮、大酱
2024-05-27 00:54:30
1鸡洗净。2将鸡剁成块，放盐。3放料酒。4放胡椒粉、味精拌匀腌制一会。5备葱花、剁椒。6将几块摆入盘中，剁椒放在鸡上面。7放入蒸锅8中火蒸20分钟。9撒上葱花，淋热油。
2024-04-11 01:46:55
1食材洗净，肉和莲菜切成粒，葱、姜切末共置一碗中，放料酒。2放盐、酱油、胡椒粉。3放淀粉、鸡蛋。4充分搅拌均匀上劲，备用。5取四分之一的肉馅，双手做成大丸子。6净添油烧至7成热，放肉丸。（肉丸入锅前左右手将肉丸互倒，使其形状更好）。7炸过程中用长竹筷翻动丸子，使丸子受热均匀。8炸至表皮发硬、色泽金黄
2024-04-06 18:12:28
1备牛里脊、白玉菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、小香葱。2将牛里脊切成粒，再剁碎，豆腐切丁，白玉菇切丁，鸡蛋清打入小碗，小葱、香菜切末。3牛肉末加水泡散，备湿淀粉。4牛肉末入开水汆至刚熟（撇去浮沫）。5捞出。6 6坐锅入水（或鸡汤）烧开，下白玉菇。7放豆腐、牛肉末。8调盐。9调胡椒粉。10倒入湿淀粉。11打
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