手机版
2022-12-29 07:35:25
1备食材。2锅中加冷水，放入清洗过的肘子和葱、姜，倒入白酒煮5分钟。3所有卤水调料放入调料包，用针线缝好。4汆过水的肘子洗净卷起来用麻绳捆好。5砂锅中倒入热水，放入处理过的肘子，让水没过肘子，大火烧至快开时撇去浮沫。6另取一锅放入冰糖和少许的水，开小火炒糖色，至棕色关火，放少许热水（用热水冲糖色的时
2022-08-27 12:52:12
1备食材。葱姜切小，用清水泡半小时。2备五香粉、淀粉、鸡蛋。3肉馅中放黄酱、料酒、五香粉、盐、和鸡蛋，干淀粉加葱姜水调开，将淀粉水分次倒入肉馅中，快速拌匀，每一次都要待淀粉水被肉馅吸收后再继续倒入淀粉水。最后在放些香油。4挤成丸子，用小勺舀入五六成的热油锅中。也可以将丸子挤在摸过油的盘子上再依次下锅
2022-08-27 12:52:26
1备肉皮、青豆、胡萝卜、五香豆腐干，葱、姜、香料，黄豆提前用清水浸泡12小时。2肉皮处理干净焯水（焯水时放一些葱、姜）。3捞出肉皮晾凉，用刀将肉皮上的油脂刮净再切成细丝。4用清水冲洗几遍。5将肉皮放入砂锅中，倒入热水。以没过肉皮十余公分为准。倒入黄酒和酱油。6放葱段、姜片、干辣椒。7放盐加盖小火焖2
2022-12-13 05:33:05
1备食材。2牛肉用流水冲洗几遍。3葱切段，姜切片。4锅入油烧热至七成热 郫县豆瓣入油锅炒至酥香吐油。5锅中倒入温水 ，下牛肉，大火快烧开时撇清浮沫。倒料酒、酱油。6放香料。7放葱、姜。8另起一锅油热后放入白糖，小火炒至红棕色迅速离火。9将炒好的糖色倒入牛肉汤锅中。10胡萝卜切滚刀块，入开水锅焯过后捞
2021-11-22 13:12:09
1面粉入盆中加香油、蜂蜜、酵母、食用小苏打、鸡蛋（半只）、适量的水和成软硬适中的面团，加盖发酵2小时。2发酵好的面团。3将面团放置在案板上再次和均，搓成粗条再切成剂子。4擀成小饼。5用刀再划两道。6入四五成热的油锅炸至油饼浮起，两面金黄、表皮酥脆捞出。
2023-03-31 01:18:06
1菠菜叶焯熟加面粉和成面团（不用放水）；胡萝卜加水用料理机粉碎滤渣后与面粉和成面团。2胡萝卜面团搓成较细的成条，菠菜面团同样搓成较细的条再擀成片。如图操作。3边捏紧。4切成剂子5按扁。6擀成饺子皮。7放入饺子馅。8包成饺子。9全部包好。10入锅煮熟，期间点三次清水。11捞出。
2024-05-31 05:25:53
1肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜洗净擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。2将饺子馅盛入盘中。3面粉加水和成软硬适中的面团饧十分钟。4取一块部分面团搓长，切成剂子。5 将剂子立起再按扁。6擀成饺子皮。7放入饺子馅。8挤成饺子。9包好的饺子。10饺子入开水锅煮，期间点
2024-04-07 10:52:06
1备食材。2里脊洗净，用刀拍几下切成条，放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。3面粉、淀粉和半只蛋液共置一碗中。4加水调成稠糊，再将腌好里脊条放入稠糊中。5净锅入油烧至六成热，将挂糊的里脊条逐一放入锅中初炸。6炸至里脊外皮发硬时捞出。7待油温升至七成热时，下入里脊复炸。8将里脊复炸至色泽金黄，熟
2021-11-22 13:15:13
1准备食材2牛肉洗净，冷水下锅。3烧开后放葱姜撇去浮沫煮5分钟后捞出。4将包入纱布的香料和牛肉放入锅中加热水（水面没过牛肉即可）。倒入料酒、酱油。5放入黄酱。6放入盐和冰糖。7烧开后转小火酱。8期间给牛肉翻个面。9小火酱至2.5个小时左右即可。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38