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西芹百合

收录时间：2021-11-22 10:05:11 热度：9676℃

西芹百合的做法

2张图片

“ 西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。 ”

食材明细

主料

西芹 400克
百合 50克

辅料

葱 5克
姜 5克
味精 2克
淀粉适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西芹百合的做法步骤

1
备西芹、百合。
2
西芹洗净去筋切片，百合去两端洗净掰片。
3
备葱、蒜、淀粉。
4
淀粉中加鸡汤或水味精、盐兑成芡汁，葱、蒜切末。
5
坐锅入水烧开，放盐、油，芹菜汆水后快速捞出沥水。
6
净锅入油烧热，炝入葱、蒜煸香出味。
7
倒入西芹百合快速翻炒，倒入芡汁。
8
见汁浓稠时马上淋明油，即可出锅装盘。

本次制作《西芹百合》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜

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