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2022-11-14 12:22:17
1炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀；2面团和好；3发酵至2倍大4发酵好的面团排出空气，分成小面团5擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅6包好，封口朝下，依次做好生坯7蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟8大火，蒸汽了来后，约15分钟；关火，约2
2022-12-15 04:34:07
喜欢吃辣的，可以将彩蔬换成红绿尖椒，更加下饭了；肉末蒸豆腐更为简单的做法，就是将豆腐切小块放碗中，然后炒好肉末汤淋入，上锅蒸后即可；这里的豆腐先煎香，口感味道都丰富些……
2022-02-01 20:33:31
1香菇、榨菜切碎，放入肉末中2调入适量的蚝油、鸡精、生粉3拌匀，备用4把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块5用勺子将豆腐中心挖空6将肉末香菇榨菜馅料酿入7平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟8生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁9淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可小窍门如何去除豆腥味？煮之前，把豆
2023-12-16 08:12:02
1五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味2青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎3香菇泡发后，切碎4将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀5取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅6由下至上卷起，剩余一点边缘7两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了8将高汤倒入锅
2022-11-19 01:08:20
1将原料放入厨师机不诱钢桶，安装上和面棒，启动程序，揉成光滑的面团2面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时3面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油4逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片5不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅6卷饼就做好了!口感松软，而且还
2022-11-15 14:31:02
1粉丝用水浸泡一会儿变软后，捞出沥去水分，平铺入盘中2青红黄菜椒切成小粒备用3取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用4将丝瓜刮去外皮，冼净，切成约5cm长的小段；用小勺挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅5猪肉馅调入盐、鸡精拌匀后，塞到丝瓜盅里；6将其摆在铺好的粉丝上面，淋上步骤3中的调味汁，大火5分钟左右
2022-11-16 17:43:41
1鲜香菇洗净，沥干水备用2山药去皮，切块后放入清水中浸泡，以免氧化变黑3胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花4胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花5锅中热油，先倒入山药块、胡萝卜花翻炒6调入适量的盐、生抽，再倒入鲜香菇翻炒7加入一点清水，加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味，即可小窍门* 用干香菇也可
2022-12-02 07:04:13
1将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用2把鲜虾在案板上剁成虾蓉3土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）4将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀5双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆
2023-12-10 12:37:50
1金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用2锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）；3加入辣椒酱，翻炒出香辣味4倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开5将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）6锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色
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