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2023-12-26 22:14:50
1鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去；锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下；2里热油，爆香姜蒜；3放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿；4调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色；5倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火；6至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可！
2022-11-17 01:53:35
1黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺；2姜切片 蒜拍碎 葱白部份切段；3葱绿部份切葱花；4锅中热油，爆香姜 蒜和葱白；* 应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅；5放入黄骨鱼，先煎好一面；6再翻到鱼的另一面，再煎好；* 这次杯具了，鱼皮全粘锅了 ：P* 一定要煎透一面再翻面，一次性
2022-11-17 01:46:02
1鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了；2锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了；3放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面；* 当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了；4用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；* 黄花鱼肉质非常嫩，所以
2022-11-17 01:47:51
1家猪肉带皮，一起切块；2土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；3放一点油润下锅，将切块的肉放入；4放一点油润下锅，将切块的肉放入；5将肉铲到一边，放入葱白 姜片和大蒜爆香；6调入盐 生抽 老抽 料酒翻炒均匀；7倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；8盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白
2022-12-10 05:04:15
1豆腐切成厚度约2cm的长块；* 太簿不好煎，汤汁吸收不进去，口感也会偏硬2切葱花；3锅中热油，取一半的葱花放锅中爆香，然后将干葱花取出，锅中留葱油；4摆入豆腐，先煎好一面；* 怕焦掉的 可以用中小火慢煎。一定要煎透了再翻面，不易碎掉。且煮好后的口感外焦里嫩；5翻到另外一面继续煎好；6倒入开水与豆腐
2022-11-24 05:56:32
1芦笋洗净，切除部份老根；2蒜和姜切成蓉备用；3生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；备一盆冰水；4锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入；5芦笋在沸水里焯烫20秒左右；* 芦笋是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间无需太久6捞出放入冰水里浸一会后捞出；* 这
2022-11-24 04:53:12
1海带洗净；* 我买的是海带结，解开后洗干净再重新打结因为咬到沙子的感觉真是太不好了，也可以直接切小段2豆腐切小块，先放入开水中煮一遍；* 这样可以去除豆腥味3锅里热油，爆香姜片和葱段，放入虾米炒香；4倒入海带和豆腐，调入盐，晃动几下锅子；5加入适量的清水（或高汤），盖上锅盖；6大火烧开，转中小火炖
2024-06-03 20:15:29
1韭菜洗干净，切碎；2红辣椒去籽，切碎；大蒜去皮，切末；3锅中热油，大火爆香蒜末、红辣椒碎和豆豉；4倒入猪肉碎，翻炒至肉变色；5最后，倒入韭菜碎略炒一下，调入生抽、料酒和鸡精，即可
2024-06-02 17:54:31
1豆角择去老筋，洗净切段；2茄子洗净，切长条；3干红辣椒切段；4锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；5再放入茄子炸透后盛出；6爆香姜、蒜、干红辣椒；7放入茄子和豆角翻炒一会儿；8最后调入生抽、蚝油，即可！
2024-05-16 16:54:18
1鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀2用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性3番茄去皮，切成小块；4锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂；5倒入清水煮开；6转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里；最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐
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