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香菇肉末蒸酿豆腐

NZmom
收录时间：2022-02-01 20:33:31      热度：6738℃
香菇肉末蒸酿豆腐的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤

  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：1
    1
    香菇、榨菜切碎，放入肉末中
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：2
    2
    调入适量的蚝油、鸡精、生粉
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：3
    3
    拌匀，备用
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：4
    4
    把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：5
    5
    用勺子将豆腐中心挖空
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：6
    6
    将肉末香菇榨菜馅料酿入
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：7
    7
    平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：8
    8
    生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁
  • 香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤：9
    9
    淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可

制作小窍门

如何去除豆腥味？

煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！
本次制作《香菇肉末蒸酿豆腐》所使用的厨具：蒸锅、平底锅
菜谱标签： 热菜   常见菜式   老人   客家菜   秋季食谱   午餐   工作餐  

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