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NZmom的菜谱

共229个菜谱
  • 鸡米花

    2022-11-25 17:30:08

    1鸡胸肉切成丁2用点生抽、鸡精腌制15分钟左右3面粉加水,调成面糊4鸡肉丁混入面糊5油锅,放入炸成金黄色,即可。

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  • 老干妈拆骨肉

    2021-11-18 18:03:41

    1煲好汤剩下的骨头肉2把肉从骨头上撕下来3木耳泡发4锅中热油,爆香姜片,放入辣椒煸炒出辣味;5放入木耳翻炒6放入拆骨肉;挖两大勺的老干妈豆豉酱、一点白糖、一点鸡精,炒均匀即可!

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  • 剁椒芋头

    2021-11-18 18:03:41

    1芋头去皮后,对半切2锅中热油,爆香姜片,放入芋头,加点盐翻炒1分钟左右;3加入清水,盖上锅盖煮;4煮开后,挖入适量的剁椒拌匀,盖上锅盖中火煮至芋头烂透,你接受的口感;5放点鸡精调味,大火收汁即可。小窍门芋头、山药汁弄到手上,发痒怎么办?1、去皮的时候,戴上一次性的手套或者可以套上朔料袋。这样就可以

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  • 锡纸包香辣小排

    2024-03-17 08:15:24

    1将小排剁小块,用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀,腌制1小时入味;2青红辣椒去籽后,切成小丁;3将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀;4取一张锡纸,包好小排,放入预热200度的烤箱中,25分钟左右至熟即可。

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  • 回锅肉

    2022-12-07 15:44:48

    1带皮的五花肉洗净,切成稍微宽点的簿片.* 一般要先氽过水,一方面去腥,另一方面容易切片;* 只是氽过水后的肉再炸出油,瘦肉容易粘锅碎掉,因此我省略掉氽水这步;* 五花肉直接买回方块的那种,切片容易;买回图中的这种长条状,可先切成块,再纵切成片,较累人哈;2蒜苗分别切出根与叶部份、蒜头切片、老姜切片

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  • 重庆酸辣粉

    2022-11-24 06:49:32

    1锅中热油,稍微加热后,转小火;2倒入花椒与干尖椒,小火慢炒;3再加入盐炒匀,炒至干尖椒变色,即可!4用不完的油泼辣子可存在罐子里,炒菜时也可用上5锅中热油,倒入姜蒜末酸豆角翻炒;6加入油拨辣子煸炒;7倒入开水,加浓汤宝搅拌,大火煮沸8倒入粉丝,再次沸腾后,改小火,煮至粉丝熟软,将煮好的粉丝捞出置于

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  • 软糯好吃的茄子.泰式甜辣味

    2022-11-25 22:59:30

    1茄子洗净,切滚刀块2清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右3五花肉洗将,切簿片4锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜5茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变软,调入泰式甜辣酱、鸡精,继续翻炒1-2分钟,即可!小窍门* 这次我用的酱是泰式甜

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  • 如何烧出软糯好吃的茄子

    2022-11-30 02:03:03

    1茄子洗净,切滚刀块2清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右3五花肉洗将,切簿片4锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜5茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变软,调入泰式甜辣酱、鸡精,继续翻炒1-2分钟,即可!小窍门* 与可以使用郫县豆瓣酱

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  • 橄榄菜甜豆炒肉丝

    2022-11-03 05:08:20

    1甜豆撕去两边筋,洗净备用;2瘦肉切成肉丝,加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制;3蒜头去皮,剁成蒜泥;4锅中热油(稍微多点),倒入肉丝,用筷子划散;5肉丝变色后,即可装出备用;(不需要炒太久,以保证肉的滑嫩)6锅中留有底油,倒入蒜泥爆香;7倒入甜豆翻炒;8倒入橄榄菜翻炒;9最后倒入肉丝稍微炒匀,

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  • 自制美味黄桃

    2022-12-13 18:48:02

    1挑选硬桃子2削皮3去核,切成块4买甜橙味的果珍。如果用芒果味,味道偏酸,颜色也不正5一整包果珍倒入水中,煮开6倒入桃子,煮15分钟,即可!7为了更加纯正美味可口,冷却后,放入冰箱冰镇后更好吃!

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