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2022-12-13 17:40:29
1猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋2用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条；3小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段；姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥；4取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁；5锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒
2022-11-26 18:40:29
1把葱丝和姜片泡入水中（约15ml），过几分钟就是葱姜水了；2鲈鱼处理好以后，用刀顺着鱼骨片下前后两片完整的鱼肉，鱼肉鱼皮朝下放在案板上；先用刀片出鱼肉（确保没有鱼刺），然后剁成鱼泥；3将鱼泥放入碗中，打入一个蛋清、葱姜水、干淀粉（5克），盐充份拌匀；4鸡蛋打散成蛋液，倒入料酒、淀粉水（3克干淀粉兑
2021-11-18 17:52:22
1南瓜去皮，切厚片；2虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿；3姜、蒜切片4切葱花5锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香；6倒入南瓜翻炒，加适量的盐7倒入适量的水加盖烧；待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可。小窍门* 虾米本身有咸味，盐和鸡精都要少点；
2022-12-04 00:34:08
1鲫鱼洗净，鱼身上划几刀；萝卜丝去皮，用工具刨成丝；烧壶开水备用；2锅中热油，爆香姜片，放一勺盐；将鱼放入，两面煎好；3倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色；4最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可。小窍门* 鲫鱼鱼肉很嫩，不过细刺
2021-11-18 18:01:45
1西红柿去皮后，切成小块；2鸡蛋加点盐充份打散；3锅中热油，倒入西红柿块翻炒出汁；4倒入清水（或高汤），煮开；5一边用筷子划圈，一边倒入蛋液；6盐、鸡精调味，即可。小窍门* 不喜欢喝酸的，可以添加适量的糖，酸酸甜甜；* 用水淀粉勾簿茨，汤的口感会浓稠滑口些；
2022-11-26 06:24:49
1羊肉放入热水中，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。2白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块；粉丝用水泡软。3锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒4炒出香味后，倒入羊肉；5淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色；6锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3
2022-11-17 17:23:11
1猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；2油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆；3倒入猪蹄翻炒一会儿；4加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋；5倒入清水，淹过猪蹄；6加入花生米；7盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。
2022-12-13 18:17:48
1茄子切条状2蒜和姜切片，肉末，加点生粉和生抽抓匀；3茄子先放入油中炸软，捞出备用；4锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，一点生抽、老抽、料酒、白糖和清水；5倒入茄子、红辣椒翻炒，最后加点鸡粉调味，撒葱花即可。小窍门黄酱也可以用甜面酱、豆瓣酱代替
2021-11-18 18:03:38
1油菜洗干净2干辣椒切小断3香葱切葱花4锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；面条的软硬程度根据你的口感喜好！其次，碗要大点大点再大点，方便拌面~~~5然后就开始放调料啦！排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控---老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、
2022-11-03 04:47:07
1莲藕去皮洗净后切丁；藕丁与空气接触会变黑，因此将切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化变黑~2青红椒去蒂去籽洗净后切成丁；火腿切丁；豆腐干切丁；3炒锅热油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黄色；4倒入莲藕丁翻炒2分钟左右；5调入老干妈辣酱，生抽和盐翻炒均匀；6倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即
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