菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣肥牛金针菇

酸辣肥牛金针菇

收录时间：2023-12-10 12:37:50 热度：8464℃

酸辣肥牛金针菇的做法

3张图片

食材明细

主料

金针菇 适量
肥牛片 适量

辅料

青尖椒 适量
小米椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

辣椒酱 适量
陈醋适量
料酒适量
鱼露适量
盐适量
白胡椒粉 适量
高汤适量

美食特点

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣肥牛金针菇的做法步骤

1
金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用
2
锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）；
3
加入辣椒酱，翻炒出香辣味
4
倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开
5
将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）
6
锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）
7
最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了！

制作小窍门

* 最好选用海南黄灯笼辣椒酱，口感清爽、酸辣。买不到的话，就用其他辣椒酱代替也可以

本次制作《酸辣肥牛金针菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

小年快手菜下奶小暑春分酸奶幼儿妇女节米饭利尿下饭菜零食秋冬进补祛斑果酱满汉全席儿童夏至