菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椒麻腰花

椒麻腰花

收录时间：2022-12-13 17:40:29 热度：563℃

椒麻腰花的做法

2张图片

食材明细

主料

猪腰一副

辅料

蒜适量
姜适量
小米椒 适量
香葱适量
干辣椒 适量
花椒适量

配料

生抽适量
陈醋适量
料酒适量
白糖适量
胡椒粉 适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

椒麻腰花的做法步骤

1
猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋
2
用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条；
3
小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段；姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥；
4
取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁；
5
锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒略去）
6
锅中加适量的水，放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸，下入腰花焯熟捞出；
7
预备一盆凉白开（或冰水），将焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆；
8
最后，取一大碗，将调味汁，干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀，即可。

本次制作《椒麻腰花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

立春七夕增强记忆力法国菜传统美食腊八滋润补水东北菜沙拉创意菜徽菜荤菜抗皱祛斑云南菜下元节意大利菜清热解毒