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红烧鸡爪
红烧鸡爪
NZmom
收录时间:2023-12-26 22:14:50 热度:2981℃
2张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,先帮它剪个指甲,用剪刀全部剪去;锅里烧开水,将鸡爪先氽一遍水,然后用清水再冲洗一下;
2
里热油,爆香姜蒜;
3
放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿;
4
调入生抽、老抽、料酒、盐,翻炒使之均匀上色;
5
倒入开水大概没过鸡爪,放入八角,大火烧开转中小火;
6
至汤汁余1/4,调入适量白糖和鸡精,大火收汁,即可!
本次制作《红烧鸡爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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