泽瑞妈妈的菜谱

共850个菜谱

家常菜——蒜末烧茄子

2022-12-10 05:14:35

1所需原料：圆茄子香菜少许2香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。3入了底味的茄子块，加入一大勺干面粉，稍稍颠一下，使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。4沾了面粉的茄子块下入热油锅中炸制浅黄色捞出。5油温升高，炸过的茄子第二次复炸，逼出多余的油。6炸过两遍的茄子捞出7炒锅留底油，放

热度：7000℃
简单到极致的美味——煎梅花肉

2022-12-15 16:59:13

超级简单好吃的煎肉，材料简单，做法简单，只要将肉用腌肉料提前腌制好，只需几分钟就就能吃上鲜美的煎肉了。

热度：5382℃
原汁疙瘩鸡

2022-11-30 02:10:22

1所需主要原料：鸡腿、香菇、青红椒、面粉、鸡蛋（鸡蛋忘记没拍2鸡腿斩成块，加入料酒、葱姜、生抽、少许盐腌制15分钟。3青红椒，香菇分别切成象眼块，剥几粒大蒜备用。4面粉中加入一个蛋清。5加入适量水搅拌成厚面糊备用。6炒锅放底油，放入蒜子爆香。7放入鸡块炒制鸡块变色。8炒制鸡块变色加入香菇。9加入一碗

热度：4064℃
脆皮日本豆腐

2022-12-31 00:26:52

1原料：日本豆腐.2调料配料：番茄沙司白醋白砂糖青豆3日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。4青豆焯水备用5切好的日本豆腐沾上一层干面粉6炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐7煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。8炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。9

热度：7637℃
老醋木耳

2022-11-26 01:29:39

木耳中铁含量极为丰富，所以常吃木耳能养血驻颜，让人肌肤红润，容光焕发，还可以防治缺铁性贫血；木耳中的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳不但营养丰富，食用方法也很多，凉热均可，荤素皆宜，今天就用木耳做一道特别适合夏天的凉菜——老醋木耳。

热度：5582℃
香酥芝麻小烧饼

2023-01-08 05:05:37

这款小烧饼方子来自美食家的前辈，只是稍有改动。在这里谢谢美食家的前辈们。

热度：4295℃
猪肉西葫芦包子

2022-12-10 03:14:20

1面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。2肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。3西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。4攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。5醒发好的面团6发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气7分成小剂子，再松

热度：311℃
腊肠白玉菇

2022-11-30 15:18:22

1白玉菇两盒，腊肠一根。2腊肠切片，白玉菇切去根部，清洗干净。胡萝卜少许，切片。3白玉菇焯水。4炒锅放少许底油，放入葱姜末，放入胡萝卜爆出香味。5放入腊肠，煸炒至腊肠变透明，出香味。6放入焯过水的白玉菇大火翻炒，烹入料酒，调入食用盐，少许白糖，翻炒均匀出锅。7出锅装盘即可.

热度：3904℃
南瓜豆沙包

2022-11-11 02:13:14

1南瓜泥加入面粉搓揉均匀，加入酵母粉合成南瓜面团。2另取面粉加入酵母合成白面团，和南瓜面团分别盖上保鲜膜醒发。3醒发好的面团。4白面团和南瓜面团分别放在案板上搓揉，排气。5取揉好的白面团擀成大薄片。6南瓜面团同样擀成大薄片，并附在白面团上，稍稍擀压。7擀好的面皮从一头卷起，用刀分切成小段。8取一份切

热度：4780℃
发面南瓜糖饼

2022-11-26 01:31:01

1面粉加入南瓜泥，加入酵母粉，合成南瓜面团，盖上保鲜膜醒发。2醒发好的面团.3醒发好的面团在案板上揉搓排气。4揉好的面团分成小剂子，稍稍醒一会。5醒剂子的时间，做红糖馅。6面粉和红糖混合均匀，做成糖馅。（面粉和红糖的比例按1：3的比例）这样的比例馅不会干，糖也不会流出来。7醒好的剂子，擀成中间厚四边

热度：3436℃