泽瑞妈妈的菜谱

共850个菜谱

葱香豆渣酥饼

2022-12-28 04:24:15

第一次尝试用大包酥的方法做烙饼，做出的饼很酥脆，只是觉得油酥稍稍多了一些，油酥在这里起到饼皮酥脆和分层的作用，下次尝试适当减少油酥，应该会更好一些。

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椒麻鸡

2021-11-18 17:32:36

1鸡腿冲洗干净2煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可（大约15分钟左右）3准备椒麻汁原料4葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。5切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。6煮熟的鸡腿捞出放入冷水中漂凉后取出。7沥干水分，斩成块，放入盘中，把调好的椒麻汁淋在鸡块

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糖水樱桃（罐头）

2022-12-11 20:13:51

这款糖水樱桃方子来自君之。只一眼就被那抹艳丽的红色深深吸引。做上一罐糖水樱桃封存那一罐美丽与甜蜜。

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香菇虾皮小白菜素盒子

2022-11-26 18:44:32

1面粉用温水合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。2馅料所需材料.3炒好鸡蛋备用.4胡萝卜擦丝，放入炒锅煸软。5小白菜洗净切段，焯水。6香菇切小丁，所有处理好的原料放入调馅盆中。7加入精盐鸡精味精生抽食用油香油拌均。8醒好的面团分成小剂子9取一面皮放入调好的馅料，象包包子那样捏拢收口，轻轻按

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杏仁酥

2022-12-03 19:09:36

1原料2将植物油、打散鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀3面粉加入泡打粉混合均匀，筛入植物油混合物中。4切拌成面团5面团中加入巧克力6取一块面团，搓成小圆球，再将小圆球压扁。7刷上一层蛋黄液8每个饼坯放上几片杏仁。9烤箱预热，180度烤20分钟左右。1020分钟左右，杏仁酥表面金黄色即可.

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比老北京鸡肉卷更营养——杂粮苦菊鸡肉卷

2022-11-22 03:44:06

1所需原料：面粉、玉米面、绿豆粉、黄豆粉、鸡蛋，苦菊，腌制好的鸡肉（鸡肉昨晚腌制，没有拍照，把鸡胸肉片成片，直接用大喜大烤肉酱抓匀，放入冰箱冷藏即可）2所有粉类加入清水搅成面糊，加入鸡蛋。3面糊搅打均匀，炒锅放少许油，倒入鸡蛋面糊摊成杂粮蛋饼。4摊好的杂粮蛋饼取出备用。5平底锅放少许油，放入腌好的鸡

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自制酸辣凉粉

2022-12-11 17:03:27

1红薯淀粉1小碗（红薯淀粉与清水的比例为1:42用一小碗清水把红薯淀粉调开。3用粉筛把调开红薯淀粉过一下筛，这样做出来的凉粉没有小疙瘩，更细腻。4煮锅中加三碗清水5开火，慢慢加入调开的红薯淀粉。6加入淀粉后立刻不停的搅拌。7越来越粘稠，继续搅拌。8已经全透明了，而且很粘稠，搅拌起来很费劲。（这样已经

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香酥葱油饼干

2024-04-12 18:54:28

1水油皮原料：面粉、食用油、白糖、酵母粉、牛奶。2面粉酵母混合均匀，加入白糖、食用油、牛奶合成面团。3合好面团盖上保鲜膜醒发。4油酥原料：猪油20克、黄油20克、淀粉60克、盐少许、小葱一小把5葱切成碎末，黄油和猪油隔水溶化。玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合在一起，揉成油酥面团。6水油皮醒发

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香酥鸡翅根

2024-04-14 08:54:57

1鸡翅根冲洗干净.2用刀小心的在根部轻划一下，把肉里的筋斩断，在用手握住翅根底部，用刀慢慢把肉推向翅根的一边，成为一个小锤状。3所有翅根依次做好.4加入胡椒粉5加入蚝油6加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟（有时间可以多腌制一会，会更入味）7腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。8拖上打散的鸡蛋液9沾上

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鲜虾油豆腐汤面

2022-11-25 03:20:34

1原料：手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。2锅烧热，放少许油，打入一个鸡蛋.3煎至到鸡蛋一面定型，倒入水（有鸡汤高汤更好）加入油豆腐、虾干，大火煮开（多煮一会，把油豆腐和虾的鲜味煮出来）4煮到汤色发白时，下入面条。5面条7分熟时，用倒炝锅的方法，加入适量盐老抽生抽鸡精，放入油

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