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猪肉西葫芦包子

收录时间：2022-12-10 03:14:20 热度：456℃

猪肉西葫芦包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉猪肉西葫芦 适量

辅料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
葱姜末 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
食盐适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉西葫芦包子的做法步骤

1
面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。
2
肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。
3
西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。
4
攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。
5
醒发好的面团
6
发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气
7
分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。
8
取一份面皮，包入调制好的馅料。
9
所有剂子依次做好。
10
包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。
11
实惠的大包子出锅了

本次制作《猪肉西葫芦包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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