烟雨心灵的菜谱

共1145个菜谱

炸元宵

2024-06-08 12:51:57

元宵节时五仁汤圆馅料做的有点多，总是煮着吃汤圆有点吃够了，改成炸着吃。南方的汤圆北方叫元宵，正宗的做法是馅料在粉里一层层裹上糯米粉，我觉得麻烦，还是包省事儿。

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黄金玉米烙

2024-06-12 08:47:14

1冷冻的黏玉米粒，熟的，自冰箱冷冻室取出，自然解冻2加1勺淀粉3多半勺糯米粉4拌匀，让每个玉米粒都沾上薄薄的一层粉5锅里多加些油烧热6倒出大部分油，少留一点7玉米粒倒入锅里，均匀铺开8小火慢慢煎，煎至晃动锅时，玉米粒可以整个在锅里滑动9倒入之前留出的油，油的量要没过玉米10继续小火慢煎，煎至玉米粒体

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香辣孜然杏鲍菇

2022-12-28 18:20:48

1杏鲍菇洗净2切段再切粗条3尖椒洗净4切粗丝5半个圆葱6切粗丝7锅里注油烧热，下杏鲍菇8煸炒至杏鲍菇变软，继续炒出杏鲍菇的水分9加入尖椒和圆葱10翻炒至断生11加辣椒粉微辣、孜然粉，再加少许盐12炒匀炒香即可13成品，好吃下饭

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枣泥炸糕

2024-05-06 18:59:36

1自制的枣泥馅冷冻保存，解冻后备用2水磨糯米粉3取适量糯米粉，加水，揉成团4取一块糯米面团，按扁5包入适量自制枣泥馅6包起来7按扁8做好余下的饼胚9油温2-3成热下饼胚10小火慢炸，不时翻面，油炸糕会慢慢浮起11再炸一小会儿，让油炸糕再上点色即可12捞出控油13趁热吃14枣泥馅的炸糕格外香小窍门油炸

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#花样美食#金枪鱼火腿披萨

2022-10-29 11:03:51

1高粉、酵母、盐放入面包桶2粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小，不到40克。3面包机揉面，10分钟后加入软化的黄油4继续揉面10分钟5揉好的面团很光滑，不用揉到完全阶段。面团稍整理，盖上盖子放温暖处发酵6发酵好的面团7排气后分成两份8取一份擀开成薄饼，装入保鲜袋，冰箱冷冻保存，留着下次做披萨

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紫菜蛋花汤

2024-02-05 06:54:02

晚饭，我和先生喝的羊汤，给孩子做的紫菜蛋花汤。不是虐待，亲生的！小屁孩儿不喜欢羊汤，闻了都恶心。

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#花样美食#田园小炒

2024-05-18 22:13:42

颜色像盛夏的花朵，五彩缤纷；口感像叮咚的山泉，清淡甘甜。

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茄汁鸡蛋炒杂蔬

2024-06-07 10:39:15

1泡发好的木耳洗净撕小块，荷兰豆洗净。2彩椒切块，鸡蛋备好。3荷兰豆和木耳焯水。4鸡蛋摊熟，盛出备用。5锅里注油烧热，下葱姜爆香，加彩椒，翻炒一会儿。6倒入焯过水的木耳、荷兰豆，翻炒一会儿。7加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。8加入1大匙番茄沙司，炒匀。9加盐、糖，炒匀即可。10成品。

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糖不甩

2022-11-15 09:39:47

1准备好糯米粉和粘米粉280克糯米粉，20克粘米粉拌匀。加点粘米粉，成品会Q弹一点，喜欢软糯的可以只用糯米粉3加温水揉成团，面团可以稍微硬一点儿4分成小份，尽量分均匀5面团搓成长条6搓成一个个小球7入沸水锅里，开盖煮就行8糯米球煮到完全浮起，再煮一两分钟就熟透了9煮好的糯米球捞到小碗里10煮糯米球的

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木耳炒藕丁

2021-11-22 00:24:20

1泡发好的木耳。2焯水备用。3袋装藕片。4取适量藕片焯水，我只用了6片。5焯过水的木耳和掰成小块的藕片。6辣椒剪成小圈，葱姜切碎。7锅里注油烧热。8小火炒香。9加藕片，翻炒一两分钟。10加木耳，翻炒一会儿。11加鸡粉、盐。12炒匀即可。13成品，清淡小炒。

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