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2021-11-22 20:38:49
1大虾用水浸泡解冻。2去虾头、剥虾皮，开背去除背部虾线，挑去腹部虾线，洗净。3加入生抽、料酒、盐、胡椒面，搅拌均匀，腌制30分钟以上。4倒出淀粉和面包糠，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5裹匀淀粉，粘上蛋液，再裹匀面包糠。6锅内倒入适量食用油，烧至六七成热，逐个放入虾，小火炸至金黄。7控油捞出。
2021-11-22 20:40:45
1里脊肉切丝，加入花椒水、生抽、蚝油、料酒、姜末、盐、淀粉、蛋清，搅拌均匀腌制片刻。2千张切成方片，焯水2分钟，葱切细丝。3甜面酱加入少量清水、生抽、白糖搅拌均匀。4锅内倒入食用油烧热，放入肉丝翻炒变色，盛出。5锅内加少量食用油烧热，放假葱花姜丝爆香。6放入肉丝翻炒几下，倒入调好的甜面酱。7不停的翻
2021-11-22 20:49:04
1带皮五花肉切成方块。2五花肉冷水下锅，烧开，煮去浮沫。3捞出洗净，控干水分。4葱切段，姜、蒜拍松，其他辅料备齐。5锅内倒入少许食用油，放入五花肉小火煎炒。6煎炒至肥肉中油溢出呈金黄色时，加入老抽、生抽、料酒翻炒上色。7加入步骤4中辅料和盐，继续翻炒几下。8倒入电压力锅内，加入清水刚没过五花肉，炖制
2021-11-22 20:54:38
1牛肉泡去血水，切成方块。2牛肉凉水下锅，煮去浮沫，捞出洗净。3准备辅料。4牛肉和所有辅料放入压力锅内，加入生抽、老抽、料酒、盐，炖55分钟。
2024-04-10 06:44:53
1香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。2火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。3锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香。4加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。5倒入清水，大火烧开，加入
2021-11-22 21:03:06
1青椒、胡萝卜洗净，胡萝卜削皮，切小丁，火腿肠切小丁。2馒头切大丁，鸡蛋打散放入少许盐，馒头放入蛋液搅拌至每个馒头丁上粘匀蛋液。3不粘锅内放少许食用油，油热倒入馒头丁，煎至蛋液干脆，出锅。4锅内倒入少量食用油，油热放入葱蒜末爆香，加入酱油。5放入青椒、胡萝卜、火腿肠丁翻炒至胡萝卜丁发软，加入少量盐。
2022-11-29 22:58:33
可乐饼即日式炸丸子、炸肉饼。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸。
2021-11-22 21:05:19
1北极虾自然解冻，剪去虾腿、虾须、虾枪，从背部第二节挑去虾肠，洗净。2加入盐、料酒、胡椒面腌制30分钟以上，腌制过程中翻两次面。3葱姜蒜切末。4锅内加入少许食用油，放入虾煎干两面的水分取出。5锅内加入食用油，油热放入郫县豆瓣酱炒出红油放入葱姜蒜末和冰糖翻炒一下。6倒入煎好的虾，加入生抽、老抽和少量清
2021-11-22 21:10:57
1黄鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净控水，鱼身两面划几刀。2，刀口处放入姜片，淋上2匙料酒，抹匀盐和胡椒面，放上葱丝，腌制一会。3捡出姜片和葱丝，两面拍上少许面粉。4锅内倒入少量食用油，油热后放入黄花鱼，中小火每面煎至两面金黄，每面煎5分钟左右。5放入葱、姜、蒜，倒入2匙料酒、酱油、醋，收汁后出锅。小窍
2024-02-23 14:42:24
1土豆洗净削皮，用擦子擦成稍宽的薄丝（也可切成丝）。2用水洗净土豆丝上的淀粉，再用水浸泡十几分钟。捞出土豆丝控去多余的水分，晾到土豆丝半干。3土豆丝中加入面粉和玉米面，用手翻拌至每个土豆丝上都粘匀面粉。4沾匀面粉的土豆丝均匀的放入笼屉，水开后中火蒸12分钟。5蒸熟后关火焖2分钟，倒出土豆丝拨散放凉。
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