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酸辣菌汤

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收录时间：2024-04-10 06:44:53 热度：6915℃

酸辣菌汤的做法

1张图片

食材明细

主料

姬菇适量
金针菇 适量
香菇适量
木耳适量
黄花菜 适量
火腿肠 适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
食用油 适量
蚝油 1匙
生抽 1匙
醋 3匙
胡椒面 适量
盐适量
香油少许
鸡精少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

酸辣菌汤的做法步骤

1
香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。
2
火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。
3
锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香。
4
加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。
5
倒入清水，大火烧开，加入火腿肠丝，转小火煮15分钟。
6
加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀，撒上葱花、香菜，滴入香油。

制作小窍门

可以换用各种菌类，醋和胡椒面根据自己口味加入。

菜谱标签：汤类家常菜

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