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2024-03-12 10:03:19
1牛肉牛筋用冷水浸泡3个小时左右，中间换几次水，泡出所有血水。2准备辅料，葱切段，姜切片。3锅内加冷水放入牛肉和牛筋，煮沸去除浮沫。4再次洗净牛肉牛筋，放入锅中，倒入开水，加入葱、姜、山楂片、香叶、陈皮、八角、花椒、桂皮、草果、丁香。5另起一锅，倒入少许食用油，放入冰糖炒出糖色，加入适量水烧开。6将
2021-11-22 21:24:55
1白菜叶撕成大片，木耳泡发撕成小朵。2葱白、蒜切片，葱叶切碎，香菜切段，姜切丝。3锅内加少量食用油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜爆香。4倒入白菜翻炒至白菜发软，倒入热水，放入木耳、高汤、蚝油、盐煮5分钟左右。5放入火锅丸子、冻豆腐，继续煮5分钟左右。6加入胡椒面搅匀，盛入盆中。7撒入葱花和香菜。
2021-11-22 21:28:12
1面粉中慢慢倒入烫水，用筷子不停搅拌成絮状。2来回揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。3面垫上撒上少量面粉，取出面团揉成长条。4切成大小均匀的剂子，用手按扁。5擀成稍厚一点的饼皮。6一个饼皮刷上少许食用油，另一个饼皮盖上去。7叠好的两个饼皮擀成薄薄的面饼。8锅内不放油烧热，放入面饼小火烙至有小泡，
2022-11-29 22:20:11
1土豆、胡萝卜洗净，削皮，擦成细丝。葱叶切碎。2加入面粉、清水搅拌成稀一点的面糊。3打入鸡蛋，放入盐，继续搅拌成和蛋液差不多的面糊，如果太稠可以再加入少量水。4电饼铛加热，刷少许食用油，倒入少量面糊，用木铲摊开面糊成薄薄的饼。5烙至面糊凝固后翻到另一面继续烙一、二分钟。6成品图。小窍门1、先用水搅拌
2021-11-22 21:30:01
合菜是北京传统特色菜，是由多种食材一起烹饪而成，食材可以根据自己的喜好搭配。 老北京的传统做法，是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起，与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜，就换成了圆白菜和蒜黄。
2021-11-22 21:32:09
1用温水将酵母和白糖化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖好进行发酵。2面团发酵至两倍大。3取出面团放在案板或面垫上，撒上面粉，揉搓排气至原来大小。4揉成长条，切大小合适均匀的五个剂子和一个稍大点的剂子。5揉成圆形按扁。6擀成2、3毫米薄厚的面饼。7大一点的面饼上刷匀香油，撒上盐、花椒面和
2021-11-22 21:34:20
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。此菜制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。
2024-05-31 12:13:18
三杯鸡是江西省地方传统名菜，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
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