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2021-11-22 19:54:03
1牛肉用冷水浸泡三个小时，中间换几次水，去除血水。2用酱油和盐揉搓均匀，放置冰箱入味5个小时。3冷水放入牛肉煮沸，去浮沫洗净，用筷子在牛肉上扎几下。4准备辅料，葱切段，姜拍松切块备用。5锅内放入牛肉，加入水没过牛肉，加入所有辅料，电压力锅炖制50分钟。6炖熟后在汤内冷却后捞出，用保鲜膜裹紧放入冰箱冷
2021-11-22 19:57:04
1西蓝花掰成小朵，笋斜刀切厚片，焯水备用。2胡萝卜切片，麻山药切片后立即用水浸泡上防止变黑，蒜切片，葱切碎。3锅内放入食用油，油热放入葱蒜爆香。4放入胡萝卜翻炒几下。5放入笋、西蓝花、麻山药继续翻炒，加入盐、蚝油炒至断生。6出锅，装盘。
2024-02-02 08:26:59
1鸡腿肉切丁，加入生抽、料酒、盐各1匙，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时。2锅内放入食用油，油烧热至八成热，放入鸡丁炸至金黄。3捞出控油备用。4辣椒剪成小段去除辣椒籽，姜切丝，葱切碎。5锅内留少许底油，加入葱、姜、花椒、八角、辣椒爆香。6倒入鸡丁翻炒片刻，加入少许生抽、白糖继续翻炒几下出锅。
2024-03-25 06:09:05
1大虾去头，剥皮，挑去虾线，洗净控干水分，放入生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。2青椒、胡萝卜（或彩椒）切丁，葱姜蒜切末备用。3腌制入味的虾仁中加入少许淀粉搅拌均匀，下油锅煎或炸至金黄。4锅内放少量食用油，油热放入葱姜蒜末爆香。5放入青椒丁、胡萝卜（或彩椒丁）翻炒一二分钟。6加入适量面包糠翻
2024-05-01 14:58:34
1大虾解冻，剪去虾腿、虾须、虾枪，从虾背挑去虾线，洗净，放入料酒、盐、胡椒粉翻拌均匀腌制一会。 2青椒、红椒切小丁，蒜、葱切末，姜切丝备用。3撒上淀粉再次拌匀。4锅内放入适量食用油，油烧至七成热，逐个放入虾。5炸至金黄捞出控油。6另一锅内放入少量食用油，加入姜丝、蒜末，小火爆香。7加入青椒、红椒翻炒
2024-05-12 04:10:00
1猪肉（瘦肉）剁碎，加入生抽、花椒水、料酒、蚝油、姜末搅拌均匀放置一会。2面粉加入适量水，揉成软硬适中的面团，醒半小时以上。3芹菜洗净，切成长段，焯水1分钟捞出。4锅内加入适量食用油，烧五成热放入黄酱，小火炸香，放凉后加入肉馅、大葱末、芹菜末（切菜切末后攥出水分）。5再加入盐和香油搅拌均匀。6面团分
2024-04-07 19:14:20
1去除头、内脏、鱼鳍、黑膜，洗净剪段。2放入花椒、姜丝、白酒、胡椒粉、盐，腌制2、3小时。3腌制入味的带鱼粘上一薄层淀粉。4锅内放入食用油，烧七成热时，放入带鱼小炸至金黄。5捞出控油，装盘。小窍门1、用白酒腌制去腥味效果比料酒更好。2、带鱼本身有咸味，放盐要少。3、腌制好的带鱼，也可以裹上蛋液和淀粉
2021-11-22 20:07:32
1糯米、红豆、红枣泡一晚上。2把红枣去核。3糯米控一下水份。4葡萄干洗净。5锅底放一层糯米，放一层红枣，再放一层糯米，放一层红豆，在放一层糯米，放一层葡萄干，再放一层糯米，放一层红枣。6加水刚没过最上面一层糯米，电压力锅蒸50分钟。7用铲子把红枣撵一下。8成品图。小窍门不用放糖，因为红枣已经够甜。
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