哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱

共352个菜谱

杭椒牛柳

2023-01-06 21:36:52

杭椒牛柳是杭州的一道特色传统家常名菜，以杭椒、牛柳为主要食材，属于浙江菜。菜品色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

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清蒸虾

2024-05-21 02:35:34

清蒸虾是以虾为主料的一种食物，味道鲜美。具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。

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清蒸平鱼

2024-05-24 03:26:02

清蒸平鱼是一道家常菜，以平鱼为主料，可加上火腿、冬笋等清蒸。清蒸平鱼具有预防高血压、高脂血症、防癌抗癌、动脉硬化等功效。

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素炒洋芋檫檫

2021-11-22 22:24:19

1土豆洗净削皮，擦成稍微宽一点的丝。2洗净土豆丝上的淀粉，捞出控水至土豆丝半湿状态。3放入面粉和玉米面，翻拌均匀，抖掉土豆丝上多余的面粉，每条土豆丝上薄薄的裹上一层面粉即可。4放入蒸锅，水烧开后蒸12分钟。5蒸熟后，倒出土豆丝拔散放凉。6葱、蒜切末，干辣椒切段，尖椒、胡萝卜和洋葱切丁。7鸡蛋打入碗中

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金针菇培根卷

2022-12-29 04:19:55

金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉Bacon，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜式具有中西合璧、咸鲜味浓、色泽红亮且营养丰富的特点。

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蒜香鸡翅

2024-04-05 22:30:19

蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白和维生素A，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

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茶叶蛋

2023-01-08 01:19:30

茶叶蛋——著名的中国小吃，中国的传统食物之一。是煮制过程中加入茶叶的一种水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

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香煎带鱼

2023-01-07 01:07:34

香煎带鱼是一款家常菜品，主要食材有带鱼，调料为花生油、盐、面粉等，通过煎锅煎制的做法制作而成，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃。

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啤酒鸡翅

2022-12-09 08:56:36

啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、冰糖、盐、胡椒粉为辅料炒制的一道家常菜。酱香浓郁、口感鲜嫩，还带有一股啤酒清香。

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酱烧豆腐

2024-05-27 22:33:52

1豆腐切成小块，木耳泡发撕成小朵，胡萝卜和青椒切片。2葱姜蒜切末。3锅内倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末炒香。4加入豆瓣酱，小火炒出酱香味。5倒入豆腐、木耳、胡萝卜、青椒，翻炒几下，加入盐和适量清水。6焖烧至汤汁基本收尽。7加入水淀粉和葱花、香菜末，翻炒均匀。8成品图。

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