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诗韵墨香
诗韵墨香
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诗韵墨香的菜谱

共1368个菜谱
  • 土豆干炖小鸡

    2025-05-11 11:59:09

    1成品图。2制作方法:小鸡处理干净,改刀切小块,锅里加入适量,五成油温鸡肉下锅翻炒出水分。3加入适量酱油,老抽,煸炒上色。4加入适量清水,盐,十三香,葱姜,料酒,陈皮一块,大火煮开。5土豆干适量,洗干净备用。6大火烧开,加入土豆干,改中火慢炖。7肉质软烂,大火收汁,加入适量鸡精调味,出锅。8成品图。

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  • 虫草花猪骨汤

    2024-06-26 13:31:30

    1成品图。2制作方法:猪骨适量,冷水下锅,加入适量料酒,焯烫出血沫,捞出。3猪骨捞出,控干水分备用。4准备适量食材,大枣,陈皮,葱姜段。5所有食材冷水下锅,大火煮开,改中小火慢炖。6虫草花适量,开水焯烫一分钟左右,捞出过凉水,控干水分备用。7肉质软烂,加入适量盐,放入虫草花,煮十分钟入味。8时间到,

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  • 番茄炒冬瓜

    2025-04-04 06:54:48

    1成品图。2制作方法:冬瓜适量,去皮去瓤备用。3冬瓜改刀切片,备用。4西红柿两个开水烫一下,去皮,切小丁,锅里适量油烧开,放入西红柿丁翻炒断生,炒制软烂。5加入冬瓜,酱油,盐,翻炒一会。6冬瓜都吸满了汤汁,炒好,加入适量鸡精调味,出锅。7成品图。8成品图。

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  • 猪骨烩酸菜

    2024-06-26 10:46:54

    1成品图。2制作方法:猪骨头适量,猪骨冷水下锅,加入适量料酒,焯烫出血沫,捞出。3猪骨控干水分,备用。4锅里加入适量清水,放入猪骨,葱姜,料酒,大火煮开,改中小火慢炖。5酸菜适量,备用。6酸菜改刀切丝,备用。7放入清水清洗一下,攥出多余水分,备用。8大骨头煮制肉质软烂,加入酸菜,加入适量盐,十三香,

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  • 辣白菜

    2025-04-06 12:58:41

    1成品图。2制作方法:白菜要选饱满包心菜,用刀一切两半,再切一刀,分四份。3清水适量,加入适量盐,把白菜放入容器中,腌渍出水分。4时而翻动一下,腌渍更均匀。5白菜腌渍出水分,腌制白菜都蔫了,清洗两边,洗出盐分,攥出水分。6白菜攥出多余水分,控干水分,备用。7细辣椒面半斤,粗辣椒面3两,备用。8提前烧

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  • 猪肉酸菜馅饼

    2025-05-11 01:45:29

    1成品图。2制作方法:猪肉馅适量,加入适量,盐,酱油,老抽,十三香,鸡精,香油,鸡蛋一个,顺一个方向搅拌均匀,加入适量油,继续搅拌均匀。3酸菜馅适量,提前备用,加入适量葱姜,香菜,顺一个方向搅拌均匀。4馅料调好,备用。5面粉400克,加入4克盐,加入温水300克,用筷子搅拌均匀。6表面刷一层油,松弛

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  • 酸菜馅粘耗子

    2025-05-11 01:40:23

    1成品图。2制作方法:糯米粉200克,玉米面50克,开水适量烫面,搅拌均匀,和面团,松弛一会。3调制馅料,酸菜馅适量,加入适量盐,香油,猪油,十三香,酱油,老抽,葱姜,香菜,搅拌均匀即可。4取面团100克用手按压圆坯,包入适量馅料,挤口收好,团成橄榄球形。5菜叶铺底防止粘底,大火上锅蒸15分钟。6蒸

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  • 冬瓜炒肉片

    2025-04-04 20:49:44

    1成品图。2制作方法:冬瓜胡萝卜适量,改刀切片,备用。3猪肉适量,改刀切片,备用。4锅里适量油,葱姜爆锅,放入肉片炒熟。5放入食材,加入十三香,酱油,盐,翻炒断生。6加入适量鸡精调味,出锅。7成品图。

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  • 辣白菜炖土豆

    2025-04-06 00:07:24

    1成品图。2土豆去皮,改刀切小条。3锅里适量油,放入葱爆锅,加入适量清水,放入适量辣白菜。4放入土豆条,辣白菜有咸味,盐适量加入。5炖制15分钟,时间到了出锅。6成品图。

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  • 辣炒年糕

    2024-06-25 14:31:25

    1成品图。2糯米粉150克,加入适量开水烫面,和成软硬适中的面团,案板上撒适量玉米淀粉不沾。3面团整理长条,按压平整,切小段。4搓长条,用刀切小段。5锅里加入适量油。葱花爆锅,加入适量清水,放入适量辣白菜煮开。6放年糕条,表面都吸收了汤汁。7熟了出锅。8软糯可口,酸辣又爽口。9成品图。

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