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诗韵墨香
诗韵墨香
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诗韵墨香的菜谱

共1368个菜谱
  • 牛肉打卤面

    2025-05-13 09:02:39

    1成品图。2制作方法:牛肉适量,切小丁备用。3锅里适量油,放入葱花爆锅,加入牛肉翻炒断生。4加入适量清水,十三香,酱油,盐,炖一会入味。5加入适量水淀粉勾芡,大火收汁,加入适量牛肉粉调味,出锅。6玉米面条适量,煮熟捞出,过凉水,控干水分备用。7成品图。8成品图。

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  • 牛肉丁拌西兰花

    2024-06-23 06:51:16

    1成品图2制作方法:西兰花洗干净,切小块备用。3西兰花冷水下锅,焯烫去生味,捞出。4过凉水冲洗,控干水分备用。5牛肉适量,提前切小丁,备用。锅里适量油,葱花爆锅,放入牛肉丁翻炒断生,加入适量十三香,酱油,加入少许清水炖制入味,水淀粉勾芡,加入适量牛肉粉调味。6西兰花摆入盘中,淋入牛肉丁,搅拌均匀即可

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  • 玉米面菜团子

    2024-06-23 06:49:55

    1成品图。2制作方法:白菜适量,冷水下锅焯烫去生味,捞出过凉水冲洗,控干水分备用。3鸡蛋提前煎熟切碎,备用。白菜剁馅,攥出多余水分,备用。葱花适量,备用。4容器中加入适量盐,十三香,牛肉粉,搅拌均匀入味即可。5把馅料攥出一个圆团,裹上一层玉米粉,拿出来用手团实,继续裹一层玉米面。6反复重复几次,表面

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  • 家常炖小鸡

    2025-04-04 03:49:46

    1成品图。2制作方法:小鸡清洗干净,冷水下锅焯烫去血沫,捞出过凉水,冲洗干净备用。3锅里适量油,葱姜爆锅,加入适量清水,盐,十三香,陈皮一块,酱油,老抽,料酒,放入食材,大火烧开,改小火慢炖。4肉质软烂,加入适量鸡精调味,大火收汁出锅。5鲜香美味,下饭又好吃。6成品图。

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  • 红烧猪蹄

    2024-06-26 09:14:47

    1成品图。2制作方法:猪蹄改刀切小块,清洗干净,备用。3猪蹄冷水下锅,加入适量料酒,葱姜,焯烫出血沫,捞出。4猪蹄控干水分,备用。5猪蹄放入高压锅中,加入适量清水,葱姜,十三香,料酒,盐,辣椒,陈皮一块,酱油,老抽,冰糖,腌制一个小时入味。按筋蹄键,焖一个小时。6时间到,汤汁倒入锅中,大火炖制。7肉

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  • 玉米面素馅蒸饺

    2025-05-13 07:23:33

    1成品图。2制作方法:面粉200克,玉米面100克,盐2克,开水适量,搅拌均匀,稍微凉一凉,和面。3面团和好松弛一个小时,备用。4制作馅料:鸡蛋四个煎熟,切碎,备用。白菜提前焯烫去生味,捞出过凉水,控干水分,改刀切碎,备用。胡萝卜擦丝,开水烫去生味,捞出过凉水,攥出多余水分,改刀切碎,备用。葱适量,

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  • 老式五仁月饼

    2025-04-05 09:21:47

    1成品图。2制作方法:绵白糖72克,鸡蛋40克,放一起打至糖化开,然后加入色拉油60克,搅拌到粘稠状态。3最后加入低筋面粉150克搅拌均。4密封保存,松弛面团一个小时。5制作馅料:可以根据自己的口味,换成自己喜欢吃的食材。花生,瓜子仁,核桃,提前烤熟备用。所有食材准备好。6将所有的食材倒入容器中,馅

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  • 红烧排骨

    2025-05-11 23:53:08

    1成品图。2制作方法:排骨适量,冷水下锅,加入适量料酒去腥,焯烫出血沫捞出,控干水分备用。3排骨放入锅中,翻炒出水分。4排骨盛出,加入适量油烧开,放入排骨翻炒,加入适量酱油,老抽,翻炒上色。5加入适量清水,盐,十三香,辣椒,陈皮一块,葱姜,大火烧开,改中火慢炖。6肉质软烂,大火收汁,出锅。7成品图。

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  • 红烧肉鹌鹑蛋

    2024-06-26 23:33:48

    1成品图。2制作方法:适量鹌鹑蛋清洗干净,冷水下锅煮熟,捞出。3鹌鹑蛋过凉水,去掉蛋壳,备用。4五花肉适量,改刀切小块,备用。5五花肉冷水下锅,加入适量料酒,焯烫出血沫,捞出。6五花肉控干水分,备用。7五花肉放入锅中,翻炒出水分。8五花肉盛出,加入适量油,油温五成热放入五花肉煸炒,加入适量酱油,老抽

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  • 玉米面棒棒馍

    2025-05-11 14:14:18

    1成品图。2制作方法:玉米面100克加入滚烫开水100克烫面,用筷子搅拌均匀放凉,加入150克面粉搅拌均匀,酵母白糖用少许温水稀释化开,面团和软硬适中即可,温湿处醒发15分钟。下等量剂子,做型,用手搓成橄榄球型即可。3二次醒发一倍大,大火上锅蒸15分钟。4关火焖一会,出锅,个个金黄,胖胖乎乎的。5成

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