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红烧猪蹄
红烧猪蹄
诗韵墨香
收录时间:2024-06-26 09:14:47 热度:8146℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
葱
适量
姜
适量
陈皮
一块
辣椒
适量
冰糖
适量
调料
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
十三香
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
成品图。
4
成品图。
5
肉质软烂,大火收汁,出锅。
6
时间到,汤汁倒入锅中,大火炖制。
7
猪蹄放入高压锅中,加入适量清水,葱姜,十三香,料酒,盐,辣椒,陈皮一块,酱油,老抽,冰糖,腌制一个小时入味。按筋蹄键,焖一个小时。
8
猪蹄控干水分,备用。
9
猪蹄冷水下锅,加入适量料酒,葱姜,焯烫出血沫,捞出。
10
制作方法:猪蹄改刀切小块,清洗干净,备用。
11
成品图。
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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