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2021-11-22 15:09:16
1波兰种材料混合后室温发酵4小时，呈现蜂窝状2将波兰种与主面团除了黄油之外的所有材料混合成团，出粗膜后加入黄油，揉至扩展，基础发酵至2倍大3发酵后，将面团分割成份，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟4松弛后再次排气滚圆放到模具中2发至2个倍，用模具的话75—85克都可以，不用模具按自己喜欢的带下分割即可，没
2021-11-22 15:09:56
1蛋黄中加入水、糖、盐混合均匀后放入到冰箱冷藏备用，黄油切成小块。2黄油与低粉混合，戴上手套，用手将黄油与低粉碾搓到一起。3当两者成为小颗粒状时，取出冷藏后的蛋黄液，揉成面团。4面团包裹保鲜膜放入到冰箱冷藏一小时以上。5冷藏后的面团，展开保鲜膜，表面覆盖油纸，将其擀成1.5—2MM的薄片。6拿掉油纸
2022-08-11 06:43:24
1黄油放入到奶锅中加热焦化后，过滤掉杂质，摊凉备用。2全蛋加入白砂糖打发至表面滴落不马上小时，筛入低粉，翻拌均匀。3加入焦化的黄油，翻拌均匀。4加入柠檬皮与柠檬汁翻拌均匀。5将蛋糊挤入模具中，放入烤箱中180度烘烤10—15分钟。6蛋白加入30克白砂糖打发至提起不滴落的状态。7杏仁粉，炭黑可可粉，低
2021-11-22 17:24:43
1将除了黄油之外的材料放入到厨师机中2搅打至出粗膜后，加入黄油揉至扩展，进行基础发酵3发酵期间制作菠萝皮，黄油软化加入白砂糖，盐搅打均匀，分次加入蛋液，搅打至充分吸收之后加入奶粉，低粉搅拌成团4用保鲜膜将它包裹起来，放入冰箱冷藏一小时以上5发酵好的面团分割成6份，覆盖保鲜膜松弛15-20分钟6取一份
2021-11-22 17:24:43
1配方中的食材繁多，其他重点还是在油酥和油皮上。2先来处理虾尾，将虾尾焯熟后，去掉虾壳后，锅中放入煸香花椒后取出，依次加入葱姜蒜煸香后放入虾尾，加入剩下的配料混合均匀后，离火摊凉备用3猪肉馅中加入糖，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香，葱姜搅拌均匀后，加入适量的清水，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一小时以上，让
2021-11-22 17:24:44
1材料很简单，这次我们用了金龙鱼澳麦粉2黄油室温软化，加入白砂糖，用打蛋器打发3分次将全蛋液添加进去，以少量多次为原则4将澳麦粉与泡打粉混合后筛入到黄油中5压拌均匀后，加入酸奶与牛奶搅拌至顺滑6将面糊装入到裱花袋中，无需花嘴7将面糊挤入模具中，不要太厚8烤箱180度，烘烤15到20分钟，具体温度根据
2024-05-29 05:16:17
1将材料准备好，没有片状黄油，可以用普通黄油敲成片。但不建议用发酵黄油2将面包粉蛋糕粉与除了黄油之外的其他材料进搅拌桶中3揉至出粗膜后加入黄油，揉至8分膜4将面团按扁，放入冰箱冷冻半个小时5冷冻后的面团擀成长方形，将片状黄油至于中间位置6将两边折向中间，将黄油包裹住，压紧收口位置7将裹好黄油的面团擀
2021-11-22 18:10:14
1将材料准备好，因为面粉的吸水性不同，水量要根据自己面粉的实际吸水量酌情增减2将金山日式吐司粉与除黄油之外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中3将面团搅拌至出粗膜后，加入黄油，将面团搅打至扩展，测试下状态，面团水量很大，柔软但是不粘手4进行基础发酵，时间大概在1个小时左右，发酵好的面团，排气分割成4份滚圆
2021-11-23 03:48:34
1鸡蛋打散，加入水，生抽，盐搅拌均匀。2低粉与泡打粉提前混合筛入到蛋液中搅拌顺滑无颗粒。3将蛋液过筛一下， 让液体细腻。4多功能锅选择丸子盘，预热烤盘，时间以自己的锅为准，我这个锅的烤盘是加厚款，所以我预热的久一点，预热后刷薄薄一层油。5倒入蛋糊，大概七八分满，加入虾段，如果是虾仁可以放整颗，也可以
2022-11-12 18:50:26
1鸡肉洗干净后，去除掉多余部位，用盐和白胡椒腌制2小时以上。2盘子底部铺满葱与姜。3将腌制好的鸡放到盘中，葱姜的用量要根据鸡的大小酌情增减。4多功能锅深锅中加入水，放入蒸架。将鸡放到锅中。5这里提示一点，要注意一下你的深锅与蒸架是否可以驾驭你买来的鸡，不足够深的话，没办法盖上盖子就尴尬了，大火蒸制2
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