菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双色磅蛋糕

双色磅蛋糕

收录时间：2022-08-11 06:43:24 热度：3378℃

双色磅蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

黄油 60克
鸡蛋 75克
白砂糖 10克
低粉 35克
柠檬半个
蛋白 2个
杏仁粉 35克
炭黑可可粉 5克

辅料

糖粉适量（装饰）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

双色磅蛋糕的做法步骤

1
黄油放入到奶锅中加热焦化后，过滤掉杂质，摊凉备用。
2
全蛋加入白砂糖打发至表面滴落不马上小时，筛入低粉，翻拌均匀。
3
加入焦化的黄油，翻拌均匀。
4
加入柠檬皮与柠檬汁翻拌均匀。
5
将蛋糊挤入模具中，放入烤箱中180度烘烤10—15分钟。
6
蛋白加入30克白砂糖打发至提起不滴落的状态。
7
杏仁粉，炭黑可可粉，低粉过筛加入到蛋白中，加入10克白砂糖搅拌均匀。
8
装入裱花袋，花嘴随自己喜欢。
9
将其挤在之前烘烤定型过的蛋糕上。
10
烤箱170度，烘烤30—35分钟，出炉后糖浆或者酒刷在蛋糕体部分上。密封保存。

本次制作《双色磅蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

汤圆上海小吃清热祛火粽子粤菜河北菜四川小吃创意菜素菜家常菜夏季食谱小吃腊八私房菜白露冬至解酒痛经