凤梨娜娜的菜谱

共155个菜谱

香酥带鱼

2022-11-11 19:08:42

1带鱼中段，制作非常简单，肉香骨酥！2将带鱼切成小段。3放入锅中炸制金黄。4炸的尽量干一些，有利于入味。5炸好的带鱼放入到高压锅中。6将白砂糖，酱油，米醋，料酒放入到碗中调好，用量可感觉自己口味酌情调整。7调好的汁倒入到高压锅中。8加入适量的清水，加入蒜，八角，干辣椒，姜，葱。9高压锅上气15分钟后

热度：2188℃
拿破仑奶油卷

2021-11-23 08:49:46

爱拿破仑，就别错过这款奶油卷！

热度：5766℃
烧烤海陆荟

2021-11-23 10:12:06

寒冷冬日，在家中烧烤想想都美好。最近我发现了一个神器。美的无烟照烧炉，为什么说它是神器，因为用它烤肉真的没有烟！尤其对于北方的小伙伴来说，寒风刺骨的大北风，为了通风开窗，简直是种折磨。石墨烯管加热模拟炭烤，最高温度可达到1300度！提高的热效，让肉瞬间锁住水分。弧形烧烤盘，有效沥掉血水与油脂。闲话少

热度：372℃
松软松花球蛋糕

2021-11-23 11:36:04

复刻童年的美味！松花球蛋糕!

热度：2372℃
红丝绒奥利奥奶油卷

2024-05-28 13:40:38

1牛奶与玉米油混合充分搅打至乳化。2筛入低粉Z字搅拌至顺滑后加入蛋黄、红丝绒精华搅拌至无颗粒。3蛋白中加入适量柠檬汁或者白醋，分3次加入白砂糖打发至大弯沟。4取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。5将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。628寸烤盘中放置油布或者油纸，将蛋糊倒入后抹平表面，轻震模具震出大气泡

热度：2542℃
天使可可奶油卷

2024-05-28 15:33:24

1牛奶与玉米油放入到容器中，充分搅拌乳化。2低粉、玉米淀粉与奶粉混合在一起。3将混合的粉类筛入到乳化的液体中，Z字搅拌均匀。4蛋白放入到无油无水的容器中，分次加入白砂糖，将其打发只大弯沟。5取三至之一蛋白与面糊翻拌均匀后，将面糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。628寸烤盘中放入油纸，将面糊倒入抹平，轻震

热度：3916℃
混搭的意式奶油包

2024-05-28 13:21:46

1将除黄油外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中。22、搅打至出现粗膜放入黄油，搅打至可以拉出不易破的薄膜，进行基础发酵，时间大概40分钟，我是直接放入了冰箱冷藏发酵（吐司不建议全部冷藏发酵）。3基本发酵后，将面团分割成60-80克，回温15分钟后，滚圆。4将小面团放入到美的补湿烤箱中，温度32度，时间4

热度：4376℃
可可松花雪山蛋糕

2024-05-28 13:03:44

1将玉米油放入微波炉加热，加入可可粉搅拌均匀。2加入牛奶充分搅拌乳化，筛入低粉Z字搅拌均匀。33、加入蛋黄，搅拌至顺滑。44、蛋白分3次加入白砂糖打至大弯沟状。5取一部分蛋白与可可面糊翻拌均匀。66、再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。77、将翻拌好的面糊倒入到28寸烤盘中，轻震模具震出大气泡。88、烤箱

热度：5233℃
蓝莓芝士迷你磅蛋糕

2024-05-17 11:56:46

1黄油与奶油奶酪提前从冰箱取出软化。2将软化的黄油以及奶油奶酪放到一起，用刮刀搅拌均匀。3用打蛋器将两者搅打均匀后，加入白砂糖，将其打发。4打发的黄油状态应该是轻盈蓬松，纹路清晰的。5鸡蛋打散，分次添加到黄油中，每添加一次都要充分搅打进去再添加下一次。6低粉与泡打粉提前混合后，筛入到黄油中，搅拌均匀

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七夕好礼——爱心三明治曲奇

2024-03-30 15:41:29

1黄油软化至蛋黄酱状，加入糖粉用刮刀搅拌均匀。2加入一个蛋黄与蛋白一共25克，与黄油充分搅拌均匀。3将黄油糊分成2份，其中一份加入红丝绒精华搅拌均匀后，筛入低粉搅拌成团可可口味那个部分：可可粉15-20克，低粉70-75 另一份，低粉与可可粉混合均匀后，筛入到黄油糊中。将面团反复揉搓，展开再揉成团

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