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2024-04-21 19:29:12
1鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净，切棱形花刀2葱段，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用3热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香4料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖5放入鲳鱼煎至两面上色6加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖7炖至汤汁浓稠时关火8出锅装盘9撒香菜段浇汤汁即可
2021-11-21 16:40:52
1葱花，蒜片切好备用2黄瓜，胡萝卜清洗干净分别切成片3鸡蛋三个打入容器内加少许料酒、清水和适量的盐搅成蛋液，热锅加油倒入蛋液4炒香盛出备用5炒完鸡蛋的锅中加适量的油葱花、蒜片爆香放入黄瓜、胡萝卜片加适量的盐翻炒均匀6倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀7点香油调即可出锅8成品
2024-02-15 18:21:08
1葱花蒜片切好2菠菜择洗干净焯一下水切成段儿3热锅加油葱花，蒜片爆香加盐和适量的清水煮沸4放入菠菜继续煮沸5均匀的淋入蛋液6煮沸7关火加少许鸡精，点香油调味儿轻轻搅拌均匀即可
2024-04-29 16:01:42
1茄子两根去蒂清洗干净，切成厚薄均匀的片2鸡蛋一个加盐，面粉，淀粉和清水搅拌成糊状3茄子片均匀蘸上糊，热锅加油进行煎制4煎至两面金黄即可出锅5大蒜切成末加味极鲜酱油和少许香醋调成汁6成品
2021-11-21 16:41:33
1红头鱼一条350克）去除内脏和鱼腮清洗干净2葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八角一颗备用3冻豆腐切块4热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安全小心烫伤。葱，姜，蒜，八角爆香5加入开水撇去浮沫，烹入料酒，白醋6放入冻豆腐加适量的盐和白胡椒粉小火慢慢炖制7炖至汤汁奶白色8关火加少许鸡精调味撒香菜段出锅9成品
2023-01-07 06:51:10
1热锅用吸油面纸蘸植物油涂抹均匀，倒入蛋液煎至两面金黄即可2蛋皮切丝3大蒜切末4锅中加水煮沸放入粉丝煮5分钟捞出过凉水，沥干水分，粉丝切断5菠菜切段备用6所有食材放入一个容器中7加盐，鸡精，白醋，味极鲜酱油，香油搅拌均匀8成品
2023-08-06 16:02:34
1肘子凉水下锅加料酒煮沸撇去血沫，把肘子煮透2捞出拔去残留的猪毛，再次冲洗干净3红卤水老汤加葱，姜，八角，花椒，茴香4清洗干净的肘子放入卤汤中，汤汁不够加入清水基本没过肘子5加入料酒，老抽大火烧开改小火慢炖至肘子脱骨即可6捞出肘子放入蒸盘中剃除两根骨头，浇四勺卤汤放入蒸锅，蒸制一个小时左右7锅中加两
2021-11-21 16:42:45
1猪皮处理掉残留的猪毛清洗干净，尽量购买少油脂的品牌猪皮2把猪皮卷成卷3把猪皮卷成卷，太长的话从中间切开一分为二，用干净的细绳绑起来，凉水下锅4凉水下锅加少许料酒煮沸焯水去一下油脂5放入提前准备好的红卤水老汤中6加葱，姜，八角，花椒，香叶，料酒大火烧开，中小火煮40分钟左右即可7卤好的猪皮捞出放凉。
2021-11-21 16:42:47
1菠菜择洗干净，用清水浸泡一下，沥干水分备用2锅中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻捞出过凉水，沥干水分备用3焯好水的菠菜稍微再挤一下水分切成段4鸡蛋三个清洗一下外壳打入容器中备用5切好的菠菜放入盛鸡蛋的容器中6加适量的盐和少许料酒搅拌均匀7热锅加油倒入菠菜蛋液翻炒均匀8之前打蛋液的容器加少许水涮一下
2024-05-20 09:10:49
1豆角择去两头清洗干净，浸泡半小时更好的去除农药残留，浸泡好的豆角斜刀切成丝2五花肉片切好备用3葱花，蒜片，干红辣椒丝切好备用4热锅加油把五花肉煸香5放入葱花，蒜片，干红辣椒丝爆香，烹入料酒和生抽6放入切好的豆角丝改中小火翻炒7豆角炒至断生加盐翻炒均匀，豆角一定要炒熟否刚容易中毒，关火加少许鸡精调味
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