厨娘宋宋的菜谱

共831个菜谱

家常煎饼果子

2024-03-14 21:02:07

1准备食材2面粉加入少许盐，小碗水调成面糊备用（不要太稀）3锅里倒入适量的油烧至七成热下馄饨皮炸制金黄捞出备用4锅里留少许底油倒入三分之一面糊摊开，可以用饭铲摊开（我这是做三个的量）5带面糊凝固打入一个鸡蛋摊开6翻面，刷上一层甜面酱7撒上葱花和芝麻8放上炸好的馄饨皮9卷起即可10也可以刷上一层老干妈

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蜜桂花丸子

2021-11-21 16:57:08

1南瓜切片上锅蒸熟2加入蜜桂花压成泥3加入糯米粉揉成光洁的面团，不要太干4搓成小丸子沾上白芝麻5依次做好备用6起油锅倒入适量底油烧至五成热改中火下丸子炸制7待丸子定型了用漏勺轻压三到四次8炸制丸子膨胀变金黄即可，捞出控油即可食用9成品10成品

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鱼香茄条

2021-11-21 16:57:11

1茄子切长条洗净备用2准备蒜末，葱花，豆瓣酱，准备一个小碗加入两茶匙白糖，一茶匙老抽，一茶匙半香醋，三分之一茶匙鸡粉加入少许清水调匀备用3起油锅倒入适量油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用4锅里留少许底油下蒜末，豆瓣酱炒香5加入茄子翻炒均匀6倒入料汁大火烧开7用少许生粉调成水欠勾欠，撒上葱花即可8成品

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肉末豇豆

2022-12-06 02:35:37

1准备食材2豇豆切圈，小米辣切圈，姜切末3豇豆下锅焯水至熟捞出备用4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入两茶匙料酒5加入姜末，小米辣爆香6下豇豆翻炒均匀7加入一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味8大火翻炒均匀即可9成品10成品

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泡菜鱼

2021-11-21 16:58:23

1准备食材2鱼肉起去鱼骨备用3片成鱼片用清水浸泡4控干水份备用5加入三茶匙料酒，少许生粉，胡椒粉，少许盐，少许食用油朝一个方向拌匀腌制十分钟6泡椒切切段，大葱切圈，姜切片，泡菜切丝备用7起油锅倒入底油下姜片，大葱，泡椒爆香8下泡菜爆香9加入开水大火烧开加入少许盐，半茶匙鸡粉调味煮三分钟捞出盛入容器备

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蜜桂花酒酿鸡蛋羹

2021-11-21 16:58:40

1准备食材2砂锅倒入600毫升清水，烧开加入酒酿3鸡蛋调匀备用4酒酿烧开5倒入蛋液烧开6关火，加入蜜桂花即可7成品8成品

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板栗红烧肉

2022-05-25 00:49:20

1准备食材2五花肉切块备用3焯水捞出洗净控干水份备用4锅里倒入少许底油下姜片，八角爆香5倒入五花肉煸炒至微微焦黄6加入两茶匙老抽翻炒均匀7加入没过肉块的水，加入葱结，板栗，大火烧开改中小火8待汤汁还有三分之一时加入20克冰糖，半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味9烧至汤汁浓稠即可10成品11成品

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红烧小鲳鱼

2023-01-06 13:28:19

1鲳鱼洗净两面划上几刀2加入两茶匙料酒，葱段，姜丝腌制十分钟3炒锅烧热倒入适量的底油烧至七成热下鲳鱼煎制4煎制金黄翻面继续煎制金黄5推到一边，下姜片，葱段爆香6加入适量的水，加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙料酒，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味7大火烧至汤汁浓稠即可8成品9成品

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蚝油香菇青菜

2022-08-15 02:13:13

1准备食材，香菇和青菜洗净备用2香菇去除根部划十字刀3锅里倒入清水大火烧开加入几滴食用油，三分之一茶匙要下青菜焯水煮至断生捞出备用4将青菜摆盘备用5锅里倒入少许底油下香菇煎一下6加入两茶匙蚝油翻炒均匀，加入一小碗水，一茶匙生抽7大火烧至汤汁浓稠8将烧好的香菇摆在青菜中间即可9成品

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鲜肉大馄饨

2024-05-17 07:06:16

1准备食材2肉末加入半茶匙盐，鸡粉，胡椒粉，三茶匙料酒，姜末，小半碗清水朝一个方向拌匀3加入葱花4再次拌匀备用5取一张馄饨皮挑上馅料6合起7朝前捏紧即可8依次包好9锅里倒入清水烧开加入少许盐，下馄饨煮制10准备一个一个大碗，加入生抽，葱花，熟猪油11加入煮馄饨的水12煮制过程点两次冷水即可13煮好的

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