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2023-12-01 18:35:42
1肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。2西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁，葱、姜、蒜切末。3日本豆腐切厚片，入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。4再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。5放入油锅中煎炸至金黄色。捞出备用。（剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用）6锅留余油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出
2024-04-15 08:01:57
1茄子切滚刀块用少许盐抓匀腌10分钟左右，挤干水份。2葱、姜切丝，蒜切末。西红柿去皮切小丁。3锅中倒适量油，放入八角小火炒出香味。4放入葱、姜丝炒出香味。5倒入茄子翻炒至茄子熟透变软倒出备用。6锅中余油放入西红柿丁煸炒至返沙出汤。加入料酒、少许盐、酱油、生抽、白糖翻炒均匀。7加入茄子继续翻炒。8最后
2024-04-27 17:06:38
1豆腐切成5mm左右厚的片，两面抹上适量盐腌制15分钟左右。葱、姜切丝。2鸡蛋打散，豆腐上裹上一层薄薄的淀粉，入蛋液中裏上鸡蛋液。3入油锅中煎至两面金黄。4拔到一边，放入葱、姜丝炒出香味。5沿锅边倒入料酒、生抽、1小碗清水（有鸡汤更好）蚝油、白糖，大火煮开后转小火焖煮。6烧至汤汁浓稠，洒入香葱碎。7
2021-11-21 11:56:53
1白菜洗净入淡盐水中浸泡十分钟清水冲洗干净，掰成条。2入开水锅中烫1-2分钟左右捞出沥干水份。（锅中加入少许盐）。3摆入盘中，浇入生抽、香醋，放入白糖、蒜蓉、干红辣椒圈，最后放上辣椒面。4锅中烧热花生油，趁热浇在辣椒面上，发出吱啦响声。5搅拌均匀即可。小窍门根据自己口味增减盐和辣椒面的用量，个人认为
2021-11-21 11:56:54
1将面粉、糖、酵母、水混合放入搅拌机中。2打成光滑面团放温暖处发酵。3发酵至两倍大，取出按压排气后擀成长方形面片。刷上一层薄薄的植物油，均匀洒入适量盐、葱花。4从一边叠起。5切成相等的剂子。6取一个两边稍抻长反方向扭一下，依次做好。静置饧发20分钟左右。7平底锅烧热，倒入少许油，放入花卷（不要放太密
2021-11-21 12:02:11
1西兰花洗净掰小朵入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干。山药、胡萝卜、大红辣椒切片，葱、姜切丝，蒜切末。2热锅冷油放入葱、姜丝炒香。3放入胡萝卜片翻炒片刻，倒入山药片继续翻炒片刻。4加入焯好的西兰花，红辣椒翻炒均匀。5加入盐、蒜末炒香。6淋入少许水淀粉勾薄芡。7出锅装盘。8成品。
2024-05-26 08:07:21
捞汁菜因为味道清爽，食材丰富、特别受欢迎，无论是肉类还是海鲜类都可以作为捞汁菜的原料，因为一年四季蔬菜的品种都很丰富，而且现代人为了身体的健康崇尚吃素，蔬菜因为本味比较清淡，做不好味道容易寡淡，捞汁菜咸鲜酸辣中带着少许芥末的冲味，刚觉得有些刺激，又有淡淡的回甜，可谓多重滋味美妙的结合，让不愿吃素菜的
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