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2022-12-20 04:09:08
孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以其它佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。西北地区要数靖远的羊羔肉最为出名，肉质失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道鲜美，营养丰富。今天就先分享一下孜然羊肉。
2022-11-16 07:49:01
1白糖、米醋、清水放入锅中煮开熬化晾凉备用。2白菜心洗净切丝，放入少许盐抓拌均匀腌制10分钟左右。3梨去皮、去核切丝，胡萝卜去皮切丝开水焯烫一下晾凉沥干。4腌好的白菜心挤干水分摆入盘中。5上面放上梨丝。6最上面放上胡萝卜丝。浇上晾凉的糖醋汁。7成品，吃之前拌匀即可。
2021-11-21 08:53:46
小的时候妈妈一到过年就会炸上一大盘带鱼，泡上酸酸甜甜的糖醋汁，外皮酥香，一咬鱼肉的清香带着酸酸甜甜的汁液，用来下酒或当零嘴别提有多好吃了。
2021-11-21 08:54:27
锡纸鲈鱼是鲈鱼的一种吃法之一，就是用锡纸将新鲜鲈鱼包起来制作而成的。由于锡纸的包裹，香味不能外溢，因此成菜更加鲜美，肉质更加细嫩，诱人食欲。
2024-05-25 18:04:36
臊子面是兰州市著名的汉族传统面食。是由唐朝的“长寿面”演化而来，从前都是老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。兰州臊子面是一道非常具有西北特色的面食，虽然用的都是同样的食材，做法也大同小异，各家做的味道却都不一样。兰州人做上一锅臊子汤，除了吃臊子面，还可以用臊子汤泡馍。一碗臊子
2022-12-20 00:01:54
1黄豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，粉丝提前泡软，芹菜切小段。2胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟，浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份，放入碗中。3取一碗，放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。4将料汁倒入碗中拌匀即可。5装盘。小窍门烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过
2021-11-21 08:56:35
1金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝。2五香豆干切片。3锅中烧开水，分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。4将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。5倒在大碗中拌匀，洒入香菜末。6装盘上桌。小窍门烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分，再加入料汁，容易入味
2023-01-06 23:47:56
1芹菜、香干、火腿分别切好。2取一碗把所有调料混合放在一起搅拌均匀。3五香豆干开水中煮1分钟左右捞出入凉开水中过凉捞出沥干水分。4芹菜入开水锅中焯烫10秒左右捞出过凉沥干水分。5将芹菜、豆干、火腿丝放在大碗中，浇入调好的料汁拌匀。6装盘。小窍门喜欢吃辣的放1勺辣椒油会更香。芹菜不要烫时间过长。过凉后
2021-11-21 08:57:16
1里脊肉切丝。2绿豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，里脊肉中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉抓匀，最后加入1勺植物油拌匀。3热锅冷油，倒入里脊肉丝翻炒至变色发白倒出备用。4锅留底油，放入葱花爆香。5倒入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒片刻。6加入里脊肉丝翻炒均匀。加入少许盐。7淋入水淀粉勾芡。关火备用。8鸡蛋打散加
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