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【兰州】金针拌香干
【兰州】金针拌香干
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 08:56:35 热度:8194℃
2张图片
食材明细
主料
金针菇
150g
五香豆干
4块
胡萝卜
半根
辅料
生抽
2勺
蒜末
1勺
糖
少许
香菜碎
少许
香油
1勺
葱末
少许
红辣椒油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【兰州】金针拌香干的做法步骤
1
金针菇去根洗净,胡萝卜去皮切丝。
2
五香豆干切片。
3
锅中烧开水,分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。
4
将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。
5
倒在大碗中拌匀,洒入香菜末。
6
装盘上桌。
制作小窍门
烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分,再加入料汁,容易入味。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
中式宴请
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