手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【浙江】老妈私房带鱼
收录时间:2021-11-21 08:53:46      热度:1746℃
【浙江】老妈私房带鱼的做法

  2张图片

小的时候妈妈一到过年就会炸上一大盘带鱼,泡上酸酸甜甜的糖醋汁,外皮酥香,一咬鱼肉的清香带着酸酸甜甜的汁液,用来下酒或当零嘴别提有多好吃了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【浙江】老妈私房带鱼的做法步骤

  • 【浙江】老妈私房带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼处理干净沥干水份,放入姜汁、1勺料酒,少许盐腌制半小时左右。控干备用。
  • 【浙江】老妈私房带鱼的做法步骤:2
    2
    2勺料酒、4勺酱油、6勺糖、8勺醋,10勺清水、入锅中煮沸晾凉备用。
  • 【浙江】老妈私房带鱼的做法步骤:3
    3
    锅中倒油六成热,放入沥干的带鱼炸。
  • 【浙江】老妈私房带鱼的做法步骤:4
    4
    炸至两面焦黄捞出马上放入糖醋汁中浸泡。
  • 【浙江】老妈私房带鱼的做法步骤:5
    5
    鱼块充分吸收糖醋汁后装盘上桌。

制作小窍门

带鱼最好选购三指宽的,太宽太厚的带鱼不易入味。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条